{"id":20932,"date":"2024-01-23T16:00:25","date_gmt":"2024-01-23T16:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=102067"},"modified":"2024-01-23T16:00:25","modified_gmt":"2024-01-23T16:00:25","slug":"tamales-de-elote-esponjocitos-y-dulces-perfectos-para-el-desayuno-y-la-tamaliza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/01\/23\/tamales-de-elote-esponjocitos-y-dulces-perfectos-para-el-desayuno-y-la-tamaliza\/","title":{"rendered":"Tamales de elote: esponjocitos y dulces. Perfectos para el desayuno (y la tamaliza)"},"content":{"rendered":"<p> <?xml encoding=\"UTF-8\"?????><\/p>\n<p>\u00bfA qui\u00e9n no le fascinan los tamales? Son uno de los platillos que m\u00e1s amamos de la comida mexicana: vers\u00e1tiles, deliciosos y \u00a1siempre salvan el d\u00eda! Los hay de todos los sabores, desde los tradicionales con carne hasta los m\u00e1s creativos con camarones. Pero hoy, te vamos a compartir una receta dulce que har\u00e1 que tus ma\u00f1anas sean a\u00fan m\u00e1s especiales:<strong> \u00a1los irresistibles Tamales de Elote!<\/strong><\/p>\n<div class=\"code-block code-block-3\" readability=\"7\">\n<!-- GPT AdSlot 3 for Ad unit 'agt-notas-content-p1' ### Size: [[300,250],[336,280]] --> <!-- End AdSlot 3 -->\n<\/div>\n<p><strong>Si<\/strong> eres de los que se levantan tarde y se encuentran con la triste realidad de que los tamales de dulce ya se agotaron en la esquina, \u00a1no te preocupes! <strong>Animal Gourmet<\/strong> tiene tu espalda con esta receta f\u00e1cil y deliciosa para preparar en la comodidad de tu hogar. Tambi\u00e9n son una opci\u00f3n perfecta si te toc\u00f3 poner los tamales para la <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2024\/01\/12\/por-que-comemos-tamales-el-2-de-febrero-el-dia-de-la-candelaria\/\" rel=\"noopener\">tamaliza que se viene el 2 de febrero.<\/a><\/p>\n<p><em>Si te encantan este tipo de tamales, tambi\u00e9n te dejamos por ac\u00e1 una receta de <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2023\/10\/30\/como-hacer-tamales-de-chocolate-amargo\/\" rel=\"noopener\">tamales de chocolate amargo.<\/a><\/em><\/p>\n<div class=\"code-block code-block-4\" readability=\"7\">\n<!-- GPT AdSlot 4 for Ad unit 'agt-notas-content-p3' ### Size: [[300,250],[336,280]] --> <!-- End AdSlot 4 -->\n<\/div>\n<p>Todos conocemos los cl\u00e1sicos tamales rositas de dulce que nos hacen sonre\u00edr, pero \u00bfalguna vez has probado la magia de los tamales de elote? Son como abrazos esponjosos y dulces que <strong>puedes disfrutar en el desayuno, como postre o en una rica merienda<\/strong>. Esta receta no solo es un viaje directo al coraz\u00f3n de la tradici\u00f3n mexicana, sino tambi\u00e9n una explosi\u00f3n de sabor en cada bocado.<\/p>\n<h2>C\u00f3mo hacer tamales de elote, esponjocitos y deliciosos<\/h2>\n<div id=\"attachment_102069\" class=\"wp-caption aligncenter\" readability=\"33\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-102069\" data-dominant-color=\"997944\" data-has-transparency=\"false\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"not-transparent size-full wp-image-102069\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/tamales-de-elote-esponjocitos-y-dulces-perfectos-para-el-desayuno-y-la-tamaliza.webp\" alt=\"Tamales de elote\" width=\"1200\" height=\"802\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-102069\" class=\"wp-caption-text\">Esponjocitos y deliciosos, prepara estos tamales de elote \/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<p>Preparar estos tamales de elote es tan sencillo como delicioso. \u00a1Sigue estos simples pasos y disfruta de la aut\u00e9ntica esencia de la cocina mexicana en tu propia cocina!<\/p>\n<div class=\"code-block code-block-5\" readability=\"7\">\n<!-- GPT AdSlot 5 for Ad unit 'agt-notas-content-p6' ### Size: [[300,250],[336,280]] --> <!-- End AdSlot 5 -->\n<\/div>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>499 g de granos de elote<\/li>\n<li>500 g de harina de ma\u00edz nixtamalizado<\/li>\n<li>1\/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente<\/li>\n<li>1 cucharada de sal<\/li>\n<li>2 cucharadas de az\u00facar<\/li>\n<li>1 cucharadita de polvo para hornear<\/li>\n<li>6 hojas de ma\u00edz (previamente suavizadas en agua)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Instrucciones:<\/p>\n<ol>\n<li>Tritura los granos de elote en un procesador de alimentos o licuadora por dos minutos. Reserva.<\/li>\n<li>En un taz\u00f3n mediano, bate la mantequilla y el az\u00facar hasta obtener una textura cremosa.<\/li>\n<li>En un taz\u00f3n grande, mezcla la harina, el polvo para hornear y los granos de elote triturados. Agrega agua tibia poco a poco hasta incorporar bien.<\/li>\n<li>A\u00f1ade la mezcla de mantequilla y az\u00facar, batiendo con una pala de madera hasta lograr una masa esponjosa y cremosa, similar a la textura de un helado.<\/li>\n<li>Escurre las hojas de ma\u00edz suavizadas y coloca 1\/3 de taza de masa en cada una. Envuelve el tamal.<\/li>\n<li>Coloca los tamales en posici\u00f3n vertical en una olla vaporera con una pulgada de agua. Cocina a fuego medio durante una hora.<\/li>\n<li>\u00a1Listo para disfrutar! Puedes degustar estos deliciosos tamales de elote solos o con un toque de crema \u00e1cida. \u00a1Buen provecho!<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"ax_single_binder_content\" readability=\"30.248275862069\">\n<p>Si te gust\u00f3 esta receta de<strong> tamales de elote, <\/strong>&nbsp;no olvides suscribirte a nuestro&nbsp;<a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/youtube.com\/animalgourmet\" rel=\"noopener\">canal de YouTube<\/a>. Cada semana tenemos una receta nueva para ti.<\/p>\n<\/div>\n<p> <!-- AI CONTENT END 1 -->  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> &#191;A qui&#233;n no le fascinan los tamales? Son uno de los platillos que m&#225;s amamos de la comida mexicana: vers&#225;tiles, deliciosos y &#161;siempre salvan el d&#237;a! Los hay de todos los sabores, desde los tradicionales con carne hasta los m&#225;s creativos con camarones. Pero hoy, te vamos a compartir una receta dulce que har&#225; que [&#8230;]  <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20933,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20932"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20932"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20932\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}