{"id":20922,"date":"2024-01-24T00:00:07","date_gmt":"2024-01-24T00:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=102087"},"modified":"2024-01-24T00:00:07","modified_gmt":"2024-01-24T00:00:07","slug":"israel-aprueba-un-programa-piloto-para-venta-de-carne-impresa-en-laboratorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/01\/24\/israel-aprueba-un-programa-piloto-para-venta-de-carne-impresa-en-laboratorio\/","title":{"rendered":"Israel aprueba un programa piloto para venta de carne impresa en laboratorio"},"content":{"rendered":"<p> <meta charset=\"utf-8\"> <title>Israel aprueba un programa piloto para venta de carne impresa en laboratorio<\/title> <meta name=\"viewport\" content=\"width=device-width\"> <meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-image-preview:large, max-snippet:-1, max-video-preview:-1\"> <!-- Google Tag Manager --> <!-- End Google Tag Manager --> <!-- ChartBeat --> <!-- End ChartBeat --> <!-- Begin 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una alternativa sostenible.\"> <meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2024\/01\/23\/israel-aprueba-programa-de-venta-de-carne-impresa-en-laboratorio\/\"> <meta property=\"og:site_name\" content=\"Animal Gourmet\"> <meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/animalgourmet\"> <meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-01-24T00:00:07+00:00\"> <meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-01-23T23:40:42+00:00\"> <meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Carne-impresa-israel2-jpg.webp\"> <meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\"> <meta property=\"og:image:height\" content=\"890\"> <meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\"> <meta name=\"author\" content=\"Ameyalli Roskaritz\"> <meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\"> <meta name=\"twitter:creator\" content=\"@animalgourmet\"> <meta name=\"twitter:site\" 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Esta idea podr\u00eda estar m\u00e1s cerca de la realidad de lo que pensamos: <strong>Israel ya ha aprobado un programa para comercializar con carne impresa<\/strong>, que ha sido cultivada en laboratorio.<\/p>\n<div class=\"code-block code-block-3\">\n<!-- GPT AdSlot 3 for Ad unit 'agt-notas-content-p1' ### Size: [[300,250],[336,280]] --><\/p>\n<div id=\"div-gpt-ad-9210411-3\"> <\/div>\n<p><!-- End AdSlot 3 -->\n<\/div>\n<p>Israel ha marcado un hito al convertirse en el primer pa\u00eds en autorizar la venta de carne cultivada en laboratorio. La \u2018startup\u2019 local<a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/aleph-farms.com\/\" rel=\"noopener\"> <em>Aleph Farms Ltd<\/em>.<\/a> recibi\u00f3 la aprobaci\u00f3n del Ministerio de Sanidad israel\u00ed <strong>para comercializar su innovador producto,<\/strong> propulsando a Israel a la vanguardia de la revoluci\u00f3n alimentaria mundial.<\/p>\n<p>La producci\u00f3n de alimentos mediante impresoras 3D y el desarrollo de carne cultivada sin necesidad de ganado son hitos logrados por <em>Steakholder Foods Ltd.<\/em> La compa\u00f1\u00eda ha demostrado que <strong>es posible disfrutar de pescado y carne sin la pesca o la cr\u00eda de animales.<\/strong> Al destacar el \u00e9xito de su producto, el CEO menciona haber disfrutado de un \u201cfant\u00e1stico\u201d <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2022\/05\/12\/que-es-el-shawarma-y-una-receta-deliciosa-para-prepararlo-en-casa\/\" rel=\"noopener\">kebab<\/a> producido con este tipo de carne impresa.<\/p>\n<div class=\"code-block code-block-4\">\n<!-- GPT AdSlot 4 for Ad unit 'agt-notas-content-p3' ### Size: [[300,250],[336,280]] --><\/p>\n<div id=\"div-gpt-ad-9210411-4\"> <\/div>\n<p><!-- End AdSlot 4 -->\n<\/div>\n<h2>\u00bfC\u00f3mo se hace una carne impresa y a qu\u00e9 sabe?<\/h2>\n<p>La carne impresa se produce utilizando <strong>tecnolog\u00edas de impresi\u00f3n 3D de alimentos,<\/strong> donde se utilizan ingredientes<strong> a base de plantas, prote\u00ednas vegetales<\/strong>, y a veces <strong>cultivos celulares derivados de animales<\/strong>.<\/p>\n<p>Se generan capas de materiales seleccionados para recrear la textura y la apariencia de la carne convencional. Suelen utilizar <strong>prote\u00ednas de soja, guisantes, garbanzos, remolacha, levadura nutricional<\/strong> y <strong>aceite de coco.<\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_102090\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-102090\" data-dominant-color=\"978981\" data-has-transparency=\"false\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"not-transparent size-full wp-image-102090\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/israel-aprueba-un-programa-piloto-para-venta-de-carne-impresa-en-laboratorio-1.webp\" alt=\"Carne impresa en laboratorio, carne plant-based. \" width=\"1200\" height=\"676\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-102090\" class=\"wp-caption-text\">La carne impresa se elabora con ingredientes una mezcla de vegetales y c\u00e9lulas animales. \/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<div class=\"code-block code-block-5\">\n<!-- GPT AdSlot 5 for Ad unit 'agt-notas-content-p6' ### Size: [[300,250],[336,280]] --><\/p>\n<div id=\"div-gpt-ad-9210411-5\"> <\/div>\n<p><!-- End AdSlot 5 -->\n<\/div>\n<\/div>\n<p>En t\u00e9rminos de sabor, la meta es replicar la experiencia de comer carne tradicional. Las empresas que trabajan en la impresi\u00f3n de carne se esfuerzan por lograr <strong>perfiles de sabor que sean comparables<\/strong> a la carne convencional.<\/p>\n<p>Sin embargo, <strong>la percepci\u00f3n del sabor puede variar<\/strong> seg\u00fan la tecnolog\u00eda utilizada y los ingredientes espec\u00edficos empleados por cada empresa en particular.<\/p>\n<h2>Sin embargo, este es todav\u00eda es un programa \u2018piloto\u2019<\/h2>\n<p>Este avance se enmarca en un programa piloto que busca explorar prote\u00ednas alternativas, introduciendo un \u201cnuevo alimento\u201d que utiliza cultivos celulares derivados de ganado vacuno en lugar de c\u00e9lulas de pollo, conocido como \u2018carne cultivada\u2019.<\/p>\n<p>El Ministerio de Sanidad ha resaltado su compromiso con la b\u00fasqueda de fuentes alimentarias sostenibles, abordando la creciente demanda global de prote\u00ednas sin recurrir al sacrificio animal.<\/p>\n<div id=\"attachment_102088\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-102088\" data-dominant-color=\"83a3c3\" data-has-transparency=\"false\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"not-transparent size-full wp-image-102088\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/israel-aprueba-un-programa-piloto-para-venta-de-carne-impresa-en-laboratorio-2.webp\" alt=\"Carne impresa\" width=\"1200\" height=\"720\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-102088\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<p>Este acontecimiento en Israel refleja una tendencia global hacia la revoluci\u00f3n de la carne cultivada. Empresas como <em>Steakholder Foods Ltd<\/em>. (anteriormente <em>MeaTech 3D Ltd<\/em>.) est\u00e1n liderando la vanguardia de esta revoluci\u00f3n alimentaria. A pesar de haber iniciado operaciones en 2019, el desarrollo de Steakholder Foods se vio afectado por la pandemia.<\/p>\n<p>El uso de tecnolog\u00eda para producir carne sin necesidad de ganado es un tema en evoluci\u00f3n, y <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.redefinemeat.com\/\" rel=\"noopener\"><em>Redefine Meat,<\/em><\/a> otra empresa del sector, ha demostrado que los alimentos generados a partir de ingredientes como prote\u00ednas de soja, guisantes, garbanzos, remolacha, levadura nutricional y aceite de coco pueden ofrecer una alternativa prometedora y sostenible. Estas empresas buscan no solo abordar problemas \u00e9ticos y ambientales, sino tambi\u00e9n contribuir a combatir el cambio clim\u00e1tico y mejorar la seguridad alimentaria.<\/p>\n<p>Aunque la tecnolog\u00eda avanza, surge la pregunta crucial: <strong>\u00bfEstamos preparados para cambiar radicalmente nuestras formas tradicionales de producir y consumir carne?<\/strong> Mientras Israel celebra un paso hist\u00f3rico, el mundo observa atentamente c\u00f3mo esta revoluci\u00f3n podr\u00eda afectar nuestro futuro alimentario.<\/p>\n<p> <!-- AI CONTENT END 1 --> <\/div>\n<p> <!-- Video --> <!-- Te puede interesar --> <!-- Tambi&eacute;n lee --> <!-- Notas relacionadas --> <\/div>\n<\/div>\n<p> <!-- AGV \/48366775\/ag2_home_interstitial --><br \/>\n<!-- 1610564412385 --><\/p>\n<div id=\"div-gpt-ad-1611276613972-0\"> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<p> <!-- Container -->\n<\/div>\n<p> <!-- Wrapper --> <!-- bet365 --><br \/>\n<!-- \/22075143846\/agt-notas-out-of-page-bet --><\/p>\n<div id=\"div-gpt-ad-1660232434482-0\"> <\/div>\n<p> <!-- <script type=\"text\/javascript\"> window._seedtagq = window._seedtagq || []; window._seedtagq.push(['_setId', '2183-7055-01']); (function () { var st = document.createElement('script'); st.type = 'text\/javascript'; st.async = true; st.src = ('https:' == document.location.protocol ? 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