{"id":20042,"date":"2023-12-28T22:00:49","date_gmt":"2023-12-28T22:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=99695"},"modified":"2023-12-28T22:00:49","modified_gmt":"2023-12-28T22:00:49","slug":"como-hacer-pollo-agridulce-la-receta-vibrante-de-la-comida-china","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2023\/12\/28\/como-hacer-pollo-agridulce-la-receta-vibrante-de-la-comida-china\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer pollo agridulce, la receta vibrante de la comida china\u00a0"},"content":{"rendered":"<p> <?xml encoding=\"UTF-8\"?????><\/p>\n<p><span>La <strong>cocina China<\/strong> es famosa por su<strong> amplia diversidad<\/strong> y <strong>variedad<\/strong>, que depende de cada regi\u00f3n en la que te encuentres. En cada sector del pa\u00eds encontrar\u00e1s<strong> costumbres y tradiciones culinarias distintas.<\/strong> A pesar de sus enormes diferencias territoriales, hay platillos que son parte esencial de la cultura china. La <strong>salsa agridulce<\/strong>, es uno de esas <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/category\/recetas\/\" rel=\"noopener\">recetas<\/a> con las que el mundo explora la gastronom\u00eda de aquel pa\u00eds. Por ello conoce <strong>c\u00f3mo hacer pollo agridulce,<\/strong> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2019\/08\/23\/donde-comer-barrio-chino-cdmx-comida-china\/\" rel=\"noopener\">la receta china favorita de los mexicanos.&nbsp;<\/a><\/span><\/p>\n<div class=\"code-block code-block-3\" readability=\"7\">\n<!-- GPT AdSlot 3 for Ad unit 'agt-notas-content-p1' ### Size: [[300,250],[336,280]] --> <!-- End AdSlot 3 -->\n<\/div>\n<p><span>Por su extensa superficie, China goza de una <strong>gran variedad de ecosistemas y condiciones clim\u00e1ticas<\/strong> que le permiten una <strong>amplia gama de productos.<\/strong> Adem\u00e1s la cocina de China, se caracteriza por hacer uso de ingredientes frescos, d\u00e1ndole una fuerte relevancia a la calidad de los productos de temporada.&nbsp;<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_97190\" class=\"wp-caption aligncenter\" readability=\"31\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-97190\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-97190\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/como-hacer-pollo-agridulce-la-receta-vibrante-de-la-comida-china.webp\" alt=\"Comida china en m\u00e9xico\" width=\"1200\" height=\"836\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-97190\" class=\"wp-caption-text\">Comida China en M\u00e9xico<\/p>\n<div class=\"code-block code-block-4\" readability=\"7\">\n<!-- GPT AdSlot 4 for Ad unit 'agt-notas-content-p3' ### Size: [[300,250],[336,280]] --> <!-- End AdSlot 4 -->\n<\/div>\n<\/div>\n<p><span>La cocina china<strong> valora el equilibrio de sabores<\/strong>, pero tambi\u00e9n de <strong>texturas<\/strong> y<strong> t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n.<\/strong> Una amplia variedad de t\u00e9cnicas que buscan aprovechar las cualidades del producto al m\u00e1ximo. <strong>Una cocina de balances con un objetivo claro, el <em>umami<\/em>.<\/strong> La b\u00fasqueda de lo delicioso, un sabor de plenitud que en conjunto con los otro cuatro sabores b\u00e1sicos crea una experiencia gustativa como ninguna otra.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><span>Disfruta un poco de ese <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2018\/10\/18\/umami-quinto-sabor\/\" rel=\"noopener\"><em>umami<\/em><\/a> en una de las <strong>recetas cl\u00e1sicas de la cocina china, el pollo agridulce.<\/strong> Una receta que combina sabores vibrantes con caseros. Vers\u00e1til y muy popular, el pollo con salsa agridulce, es una mezcla de sabores, texturas y t\u00e9cnicas.&nbsp;<\/span><\/p>\n<h2><span>C\u00f3mo hacer pollo agridulce, la receta vibrante de la cocina china<\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_99696\" class=\"wp-caption aligncenter\" readability=\"33\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-99696\" data-dominant-color=\"94593e\" data-has-transparency=\"true\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"has-transparency size-full wp-image-99696\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/como-hacer-pollo-agridulce-la-receta-vibrante-de-la-comida-china.png\" alt=\"c\u00f3mo hacer pollo agridulce\" width=\"1201\" height=\"800\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-99696\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Pollo Agridulce\/ Everyday CF<\/p>\n<div class=\"code-block code-block-5\" readability=\"7\">\n<!-- GPT AdSlot 5 for Ad unit 'agt-notas-content-p6' ### Size: [[300,250],[336,280]] --> <!-- End AdSlot 5 -->\n<\/div>\n<\/div>\n<h4><span>Ingredientes:<\/span><\/h4>\n<h4><strong>Pollo Capeado&nbsp;<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><span>1kg Muslo de pollo<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>\u00bc taza de F\u00e9cula de ma\u00edz<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>\u00bd taza de Harina de trigo<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>1 Huevo<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>1 cda Pimienta<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>1 cda Sal<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>\u00bd&nbsp; taza Agua&nbsp;<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Aceite<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>Salsa Agridulce<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><span>3 dientes de Ajo<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>1 rama de Jengibre<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>2 cdas de Hojuelas de chile<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>\u00bd taza de Az\u00facar<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>\u00bd taza de Jugo de Naranja<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>2 cdas de Soya&nbsp;<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>1 Naranja<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>\u00bd taza de Vinagre blanco<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>\u00bc taza de F\u00e9cula de ma\u00edz<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Aceite<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Semillas de s\u00e9samo<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h4><span>Preparaci\u00f3n:<\/span><\/h4>\n<h4><strong>Pollo Capeado&nbsp;<\/strong><\/h4>\n<ol>\n<li aria-level=\"1\"><span>Cortar muslo de pollo en cubos peque\u00f1os, que puedas consumir de un bocado.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>En un taz\u00f3n a\u00f1adir harina y los pedazos de pollo. Buscamos enharinar para que el pollo pierda h\u00famedad y la masa se pegue f\u00e1cilmente.&nbsp;<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>En otro taz\u00f3n incorporar f\u00e9cula de ma\u00edz, harina de trigo, pimienta y sal.&nbsp;<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>A\u00f1adir un huevo y batir hasta que se integre.&nbsp;<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Mezclar junto con una taza de agua. Necesitamos una consistencia levemente l\u00edquida.&nbsp;<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Incorporar los pedazos de pollo a la mezcla, notar\u00e1s que la mezcla se adhiere f\u00e1cilmente.&nbsp;<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>En un sart\u00e9n con aceite bien caliente, fre\u00edr profundamente por unos 3 minutos. Para tener una textura perfecta es necesario que el aceite est\u00e9 muy caliente y que cubra por completo los pedazos de pollo. Debe quedar crujiente y no tan dorado.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<h4><strong>Salsa Agridulce<\/strong><\/h4>\n<ol>\n<li aria-level=\"1\"><span>En un sart\u00e9n con un poco de aceite, a\u00f1adir ajo y jengibre, finamente picados. Sofre\u00edr por unos dos minutos.&nbsp;<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>A\u00f1adir las hojuelas de chile y sofre\u00edr.&nbsp;<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Incorporar az\u00facar y mezclar hasta integrar.&nbsp;<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Mezclar junto con jugo de naranja y soya, debe diluirse la mezcla muy bien.&nbsp;<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>A\u00f1adir a la salsa la ralladura de una naranja.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Por \u00faltimo integrar vinagre blanco a la mezcla y dejar hervir por unos 8 minutos.&nbsp;<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Para tener una textura espesa, es necesario ligar con f\u00e9cula de ma\u00edz. Esto es, hidratar la f\u00e9cula de ma\u00edz con un poco de agua hasta que se diluya y despu\u00e9s incorporar a la mezcla del sart\u00e9n, removiendo constantemente.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Notar\u00e1s que la mezcla empieza a espesar y tendr\u00e1 un color m\u00e1s brillante.&nbsp;<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>A\u00f1ade las piezas de pollo previamente capeadas y deja que se impregnen de la salsa agridulce.&nbsp;<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Para finalizar solo deber\u00e1s de rociar semillas de s\u00e9samo.&nbsp;<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span>Si te gust\u00f3 esta receta de <\/span><b>c\u00f3mo hacer pollo agridulce<\/b><span>, no olvides suscribirte a nuestro <\/span><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/youtube.com\/animalgourmet\" rel=\"noopener\"><span>canal de YouTube<\/span><\/a><span>. Cada semana tenemos una receta nueva para ti. No dejes de probar nuestra <strong>receta de fideos chinos,<\/strong> te encantar\u00e1.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Receta: ESPAGUETI CHINO\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/uy4F8gMpr14?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen>[embedded content]<\/iframe><\/p>\n<p> <!-- AI CONTENT END 1 -->  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> La cocina China es famosa por su amplia diversidad y variedad, que depende de cada regi&#243;n en la que te encuentres. En cada sector del pa&#237;s encontrar&#225;s costumbres y tradiciones culinarias distintas. A pesar de sus enormes diferencias territoriales, hay platillos que son parte esencial de la cultura china. 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