{"id":20017,"date":"2023-12-31T01:26:00","date_gmt":"2023-12-31T01:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iprofesional.com\/vinos\/395582-los-mejores-nuevos-vinos-que-tenes-que-probar-en-2024"},"modified":"2023-12-31T01:26:00","modified_gmt":"2023-12-31T01:26:00","slug":"estos-son-los-mejores-nuevos-vinos-que-debes-probar-durante-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2023\/12\/31\/estos-son-los-mejores-nuevos-vinos-que-debes-probar-durante-2024\/","title":{"rendered":"Estos son los mejores nuevos vinos que deb\u00e9s probar durante 2024"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n

La industria del vino no conoce de crisis. Haya inflaci\u00f3n, baja del consumo per c\u00e1pita o ca\u00edda de la producci\u00f3n de uvas, el abanico de opciones se ampl\u00eda cada vez m\u00e1s. \n<\/p>\n

El 2023 fue, de hecho, un a\u00f1o muy prol\u00edfico en materia de lanzamientos. Lo interesante, como plante\u00f3 Sebasti\u00e1n Zuccardi en di\u00e1logo con iProfesional, es que cada vez hay m\u00e1s estilos de vinos<\/strong> y provenientes de nuevos lugares<\/strong>, como resultado de la expansi\u00f3n de la frontera vitivin\u00edcola, con proyectos que van cada vez m\u00e1s al sur y tambi\u00e9n al norte, con emprendedores que conquistan mayores alturas o que van en busca de vinos con influencia oce\u00e1nica. \n<\/p>\n

Es parte de las cuatro revoluciones que est\u00e1 transitando la vitivinicultura argentina<\/a> a las que hace referencia Sebasti\u00e1n. Una revoluci\u00f3n que tiene como gran epicentro a los vinos blancos. Es un hecho: cada vez hay m\u00e1s y mejores vinos blancos en la Argentina. Hace pocos a\u00f1os, Alberto Arizu (h) aseguraba a este medio que en el pa\u00eds se estaban haciendo los mejores vinos tintos de la historia. Seguramente lleg\u00f3 el momento de decir tambi\u00e9n que se est\u00e1n produciendo los mejores blancos. \n<\/p>\n

As\u00ed lo reflejaba ante iProfesional el sommelier Mariano Braga<\/a>, al reconocer lo impactado que estaba al ver c\u00f3mo el vino blanco est\u00e1 arrsando como categor\u00eda. “Las nuevas plantaciones, indagar en San Pablo como hotspot del blanco, la \u00faltima alta gama que se lanza, el foco del en\u00f3logo… todo esto parece girar en torno al vino blanco, algo impensado para Argentina cinco a\u00f1os atr\u00e1s”, afirm\u00f3 Braga. \n<\/p>\n

A esta tendencias se suman tambi\u00e9n espumosos de terroir, m\u00e1s elegantes, m\u00e1s frescos y m\u00e1s precisos. Otro punto que no se puede dejar de mencionar es el boom org\u00e1nico dentro de la vitivinicultura, con bodegas como Domaine Bousquet, Salentein o Grupo Avinea liderando la tendencia; pero con muchas otras dando pasos importantes, como es el caso de Terrazas de los Andes, que est\u00e1 por certificar 500 hect\u00e1reas libres de agroqu\u00edmicos, o Fin del Mundo. \n<\/p>\n

<\/div>\n

P\u00e1rrafo aparte para los proyectos de peque\u00f1os productores, innovadores, que apuestan por esta industria sin grandes espaldas financieras por detr\u00e1s. Un buen ejemplo de esta tendencia es Elefante Wines, una bodega que naci\u00f3 en un garage hace unos a\u00f1os pero que se consolid\u00f3 definitivamente en el 2023. Son muchos los proyectos; vale la pena profundizar un poco para encontrar un universo ca\u00f3tico y hermoso de marcas poco conocidas con propuestas geniales. \n<\/p>\n

En este contexto donde la industria vitivin\u00edcola se expande como el big bang, en iProfesional presentamos una gu\u00eda con los mejores nuevos vinos lanzados durante el 2023<\/strong>. Una gu\u00eda que te va a ser muy \u00fatil para saber qu\u00e9 cosas nuevas pod\u00e9s probar en el 2024 que se est\u00e1 iniciando.<\/span>\n<\/p>\n

Quimera Blanco 2022 | Achaval Ferrer <\/h2>\n
<\/div>\n

Sin dudas, una de las grandes novedades del a\u00f1o. Se trata del primer vino blanco que lanza la bodega en su historia. Y el debut no pudo ser mejor. El en\u00f3logo Gustavo Rearte alumbr\u00f3 un blend conformado por m\u00e1s de un 60% de Chardonnay<\/strong>, adem\u00e1s de Semill\u00f3n<\/strong>, Viognier <\/strong>y un toque homeop\u00e1tico de Sauvignon<\/strong> Blanc<\/strong>: todas uvas del Valle de Uco. En t\u00e9rminos de lo que busca el mercado actualmente, es un vino que est\u00e1 en l\u00ednea con la tendencia: es elegante, fresco, con notas de frutas blancas de pepita y de carozo, de baja “tropicalidad”, adem\u00e1s de una buena atm\u00f3sfera herbal. En boca es largo, fluido, con un lindo graso, pero no remolonea ni peca de empalagoso: hay frescura y algo de urgencia y esa es la clave para que sea muy, muy bebible. \n<\/p>\n

Apuntes Naranjo Maceraci\u00f3n Prolongada 2022 | Luigi Bosca<\/h2>\n
<\/div>\n

Una genialidad del gran en\u00f3logo Pablo C\u00faneo<\/strong>, quien elabor\u00f3 un naranjo a partir de las variedades Gew\u00fcrztraminer <\/strong>y Viognier <\/strong>provenientes de la zona de Maip\u00fa. Se macer\u00f3 un mes en contacto con pieles y luego permaneci\u00f3 cuatro meses en barricas de roble franc\u00e9s de 500 litros. El resultado es un vino impactante en nariz, con notas terp\u00e9nicas, c\u00edtricas y herbales. En boca es el mejor ejemplo de un vino blanco con alma de tinto: tiene volumen, peso y una ligera cremosidad. Se apoya en una linda acidez, que lo hace bebible y bien fresco. En un mercado donde todav\u00eda se debate la consistencia de los vinos naranjos, esta etiqueta es simplemente sublime. \n<\/p>\n

Alyda<\/span> Van Salentein Mill\u00e9sim\u00e9 Nature 2022 | Bodegas Salentein<\/h2>\n
<\/div>\n

Si busc\u00e1s espumosos de alta gama, entonces ten\u00e9s que chequear lo que Bodegas Salentein viene haciendo bajo la l\u00ednea Alyda, que este a\u00f1o present\u00f3 como novedad su primer Mill\u00e9sim\u00e9. t\u00e9rmino que se emplea en el universo de las burbujas para destacar las cosechas realmente excepcionales. El equipo enol\u00f3gico liderado por Carlos Bauz\u00e1<\/strong>, tras una gran a\u00f1ada 2022 en la IG San Pablo, realiz\u00f3 un blend de Pinot Noir <\/strong>(65%) y Chardonnay <\/strong>(35%). El resultado es un espumoso s\u00faper elegante, complejo, con notas c\u00edtricas, algo de fruta y capas que van del pan tostado a los frutos secos. En boca es puro balance, gracias a su mouse delicada y su acidez excelentemente ensamblada. De largo y sutil recorrido, es ideal para disfrutarlo solo o con una tabla de quesos para que el vino sea el protagonista. Una etiqueta que confirma la calidad que puede lograrse en esta categor\u00eda, especialmente en los terroirs frescos y de altura del Valle de Uco. \n<\/p>\n

Finca Malbec 2022 | Finca La Anita<\/h2>\n
<\/div>\n

En esta nota de iProfesional contamos por qu\u00e9 esta l\u00ednea fue una de las grandes novedades del 2023<\/a>. En resumidas cuentas, la bodega -que en 2017 fue adquirida por un grupo inversor- relanz\u00f3 esta m\u00edtica marca “Finca”, que tuvo un peso preponderante en \u00e9pocas en que Manuel Mas era propietario de la bodega, dado que identificaba a su vino tope de gama. Ahora, Finca La Anita utiliza este nombre para su nueva l\u00ednea de vinos j\u00f3venes que apuntan a la f\u00f3rmula precio-calidad. La familia de vinos est\u00e1 conformada por un Chardonnay, un rosado, un Cabernet Sauvignon y este Malbec <\/strong>que destacamos por su fruta roja sanamente madura y bien definida. Acompa\u00f1a un toque sutil de madera que le imprime una nota a especias dulces que le queda muy bien. Al paladar se presenta jugoso. La fruta roja mantiene esa alta definici\u00f3n que habla de vi\u00f1edos sanos y enolog\u00eda precisa. Jugos\u00edsimo. Para beber y beber. \n<\/p>\n

Inframundo Natural Ros\u00e9 Cabernet Franc 2023 | Durigutti Family Winemakers<\/h2>\n
\n
<\/div>\n<\/p><\/div>\n

Los hermanos<\/strong> Durigutti <\/strong>son los grandes embajadores de Las Compuertas<\/strong>, en Luj\u00e1n de Cuyo. Su misi\u00f3n ha sido en estos a\u00f1os interpretar ese terroir y darle visibilidad con vinos verst\u00e1tiles, bebibles y cada vez m\u00e1s transparentes y despojados. Este rosado, por ejemplo, adem\u00e1s de ser org\u00e1nico, no fue estabilizado; tampoco fue filtrado ni clarificado. El resultado es uno de los rosados m\u00e1s sorprendentes a partir de esta variedad. Es exuberante en nariz, con mucha fruta roja, flores y un trazo herbal fresco. Largo, con muy buen volumen y jugosidad y un medio de boca de alto impacto. Es fresco pero la acidez no se siente forzada. Bien gastron\u00f3mico. \n<\/p>\n

Flora & Fauna Malbec 2018 | Casa de Uco<\/h2>\n
<\/div>\n

Hay vinos que son de paisaje, que hablan de lugar. Tengan o no tengan madera. Y este es el caso de este Malbec que cuenta con la firma de Gustavo Bauz\u00e1 y que nace de un vi\u00f1edo extremo, pegado a la monta\u00f1a. Hac\u00edamos esta intro porque muchas veces, cuando se habla de terroir, se lo contrapone al uso de la madera. Y la realidad es que sobran los casos de vinos con crianza, bien trabajados en la bodega, que tienen tan buena materia primera, que \u00e9sta termina imponi\u00e9ndose con naturalidad. En nariz, este Malbec <\/strong>trabajado desde el vi\u00f1eo ofrece fruta sanamente madura, entre roja y negra, toques florales y un perfil herbal bien n\u00edtido, que le da un perfil salvaje. De paladar pleno y buen m\u00fasculo, su medio de boca vuelve a hablar de esa fruta y esas hierbas de monta\u00f1a. Sus taninos de grano fino dejan una linda textura, dejando un final largo y fresco, gracias a una acidez ensamblada pero que est\u00e1 presente de punta a punta. \n<\/p>\n

Baron B H\u00e9ritage Edici\u00f3n 003 | Baron B<\/h2>\n
<\/div>\n

En el 2021, Baron B elev\u00f3 el est\u00e1ndar en la categor\u00eda de las burbujas con su primera edici\u00f3n especial. Ahora, llega la terecera edici\u00f3n, respetando siempre la idea original: alumbrar partidas limitadas, \u00fanicas e irrepetibles. Es decir, aqu\u00ed no hay recetas que vayan a replicarse de un a\u00f1o a otro, sino que el equipo enol\u00f3gico se dedica a crear un espumoso diferente, que nace del arte del assemblage de diferentes cosechas, apoy\u00e1ndose en el patrimonio que hay en la cava de la bodega. Esta edici\u00f3n es 100% Chardonnay <\/strong>de El<\/strong> Peral<\/strong>, Valle de Uco, y amalgama tres a\u00f1adas: 2011, 2015 y 2019. En nariz hay complejidad pero tambi\u00e9n mucha sutileza. Se perciben notas de fruta blanca y ese abanico de aromas que van del pan tostado a las levaduras y todo ese universo terciario, como resultado de su larga crianza. En boca se mueve con fluidez. Interesante el juego que propone entre su perfil envolvente y ligeramente cremoso, su textura delicada y su final de marcada frescura. \n<\/p>\n

\u00c1nimal Colores Blend de Blancas 2023 | \u00c1nimal Organic<\/h2>\n
<\/div>\n

El proyecto creado por el siempre inquieto Ernesto Catena viene de un 2023 en el que renov\u00f3 completamente el portfolio de vinos y present\u00f3 varias novedades. Entre ellas, este interesante blend blanco org\u00e1nico elaborado a partir de las variedades Chenin<\/strong>, Chardonnay <\/strong>y Sauvignon Blanc<\/strong>. Fresco y vibrante, en nariz se luce con notas de frutas de carozo y de pepita, junto a toques florales y herbales. Al paladar impacta con una fruta sabrosa y una ligera sensaci\u00f3n grasa que se va aplacando a medida que la acidez gana terreno, dejando un recuerdo refrescante. Vino 100% gastron\u00f3mico. \n<\/p>\n

Huentala Calizo Carmin Block 03 2020 | Huentala Wines<\/h2>\n
<\/div>\n

La bodega comandada enol\u00f3gicamente por “Pepe” Morales<\/strong> viene de anotar uno de los hits del a\u00f1o con este tinto que se consagr\u00f3 en un reconocido concurso internacional. Pero hay que decirlo: nada es casualidad. La bodega fue una de las primeras en comprar en la zona alta de Gualtallary<\/strong>, cuando hab\u00eda que perforar y hacer pruebas para ver si hab\u00eda agua disponible. Era un terreno casi virgen y la apuesta sali\u00f3 muy bien. Con el tiempo, sumaron el experto Guillermo Corona para estudiar a fondo los suelos y as\u00ed fue como, en un peque\u00f1\u00edsimo cuartel, detectaron una parte en la que las plantas maduraban diferente y mostraban otro perfil. Este Malbec ofrece una gran expresi\u00f3n frutal, m\u00e1s negra que roja, sumando una importante capa de aromas florales y una madera que no reclama tanto protagonismo. En boca es un vino t\u00e1ctil y que habla mucho del suelo: los taninos texturados de grano fino se muestran firmes, dejando esa cl\u00e1sica sensaci\u00f3n a tiza. Fresco, elegante, con car\u00e1cter. Gran vino. \n<\/p>\n

Cap\u00edtulo Dos Corte de Blancas 2022 | Ruca Malen<\/h2>\n
<\/div>\n

Este blanco forma parte de la nueva familia de vinos que llevan la firma de la en\u00f3loga Agustina Hanna<\/strong>. Se trata de un blend que conjuga Sauvignon<\/strong> Blanc <\/strong>de Gualtallary <\/strong>(vinificado en huevos de concreto) y Semill\u00f3n <\/strong>de El Peral <\/strong>(vinificado en barricas usadas y tanques de acero), al que se le realiza mucho batonage y trabajo sobre l\u00edas. El resultado es un vino de perfil bien herbal y fresco. A medida que gane temperatura, aparecer\u00e1 una fruta blanca, de carozo, que va a ir ganando terreno. En boca se nota que el Sauvignon Blanc manda, con algo de tensi\u00f3n y una frescura marcada, casi crocante. Pero qu\u00e9 bien le sienta el aporte del Semill\u00f3n, le pone un l\u00edmite al filo y suaviza esa verticalidad. Gran blend que invita a conocer todo lo nuevo que est\u00e1 haciendo Ruca Malen. \n<\/p>\n

Hermandad Winemaker Series Petit Verdot 2019 | Falasco<\/strong><\/h2>\n
<\/div>\n

Desde Los Chacayes <\/strong>llega este Petit Verdot <\/strong>que est\u00e1 entre los mejores lanzamientos del a\u00f1o. Vino de gran personalidad y car\u00e1cter, con un perfil arom\u00e1tico intenso, que va de las frutas rojas a las frutas negras, sumando capas de especias, hierbas y notas cl\u00e1sicas de crianza. Sabroso, sus taninos de pulso dulce le dan andamiaje y voluptuosidad. Extenso final, cargado de textura.   \n<\/p>\n

Sat\u00e9lite Flores de Saturno Pinot Noir 2022 | Familia Mill\u00e1n<\/h2>\n
<\/div>\n

La bodega est\u00e1 apostando fuerte por esta variedad tras haber lanzado en el 2023 una colecci\u00f3n de tres Pinot Noir<\/strong>. Este en particular, que proviene de las zonas m\u00e1s elevadas del Valle de Uco, confirma que los Pinot Noir no siempre tienen que remitir a descriptores como trufas y sotobosque. La altura, la luminosidad en esa regi\u00f3n de Mendoza y los suelos terminan reflej\u00e1ndose en un vino de arom\u00e1tica limpia, donde manda la fruta roja brillante, junto a trazos florales y un recuerdo herbal muy sutil. En el paladar ofrece buen peso y marcada textura. Final fresco y sabroso. \n<\/p>\n

Tinkunaco Malbec 2022 | La Macarena<\/strong><\/h2>\n
<\/div>\n

Un proyecto que naci\u00f3 en el Valle de Anguin\u00e1n, muy cerca de Chilecito<\/strong>, en La Rioja<\/strong>. El nombre de la bodega responde a que su propietaria es Macarena<\/strong> Herrera<\/strong>, hija y nieta de viticultores. Este Malbec, ni bien se sirve en la copa, se interpreta r\u00e1pidamente: hay fruta roja madura, especias y algo de flores. En boca es rico, largo, redondo y compacto, gracias a sus taninos sin aristas y de pulso bien dulce. Un vino s\u00faper bebible y que cumple con lo que propone. Para seguirle el rastro a esta bodega impulsada por una emprendedora que apost\u00f3 por un regi\u00f3n en la que si bien hace mucho tiempo se elabora vino, no suele estar bajo los flashes de los medios y las redes sociales. \n<\/p>\n

Tajungapul Malbec del Valle 2021 | Tajungapul<\/h2>\n
<\/div>\n

Un proyecto at\u00edpico que refleja el esp\u00edritu movedizo e irreverente de sus creadores. Sus etiquetas son vistosas y llamativas pero el concepto lo tienen muy claro. Y esto se refleja en los vinos. En este caso, la elaboraci\u00f3n estuvo a cargo del gran Juan Ubaldini, quien realiz\u00f3 un corte a partir de dos coferementaciones: Malbec <\/strong>y Merlot<\/strong> por un lado y Malbec<\/strong> y Cabernet<\/strong> Sauvignon <\/strong>por otro. El resultado es un vino s\u00faper expresivo, con mucha fruta negra y roja, trazos florales n\u00edtidos y un fondo especiado. En boca, este tinto de acidez equilibrada se apoya en taninos con bastante de agarre que le aportan car\u00e1cter. \n<\/p>\n

Ins\u00f3lito Bonarda | Bodega Puerta del Abra<\/h2>\n
<\/div>\n

Como ya venimos contando, esta bodega naci\u00f3 en una zona definitivamente nueva para la vitivinicultura argentina pero que ya fue reconocida como Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica: Balcarce<\/strong>. Alli, a partir de suelos con contenido calc\u00e1creo y un microclima particular, donde confluye el efecto de las sierras y cierta influencia marina, la bodega se propuso elaborar vinos singulares. Una de sus etiquetas m\u00e1s nuevas es este Bonarda, que conjuga dos a\u00f1adas: la 2020 y la 2021. El resultado es un tinto que se destaca por su fruta bien roja y sus notas herbales, sumando toques de crianza. En boca es largo, bien amplio y envolvente, con una acidez marcada, que gana intensidad, hasta llegar a un final mordiente y con taninos que dejan una sensaci\u00f3n granulosa. “Bonarda de sed” podr\u00eda ser una buena s\u00edntesis.  \n<\/p>\n

TT Reserva Malbec 2021 | Bizzotto Family Wines<\/h2>\n
<\/div>\n

Federico Bizzotto <\/strong>es un reconocido en\u00f3logo que, adem\u00e1s de trabajar en bodegas, decidi\u00f3 iniciar un camino con su proyecto propio. Este 2023 present\u00f3 un Malbec proveniente del Valle de Uco que habla mucho de la altura y del clima fresco: su paleta es intensa, cargada de fruta roja y negra, con trazos basl\u00e1micos y especiados. La madera es una buena socia de esta uva con tanto car\u00e1cter. De paladar pleno, este Malbec se luce con paso largo y pulso seco. Taninos firmes, con buen grip pero redondos y amables. Un Malbec <\/strong>perfectamente ejecutado de un en\u00f3logo al que vale la pena seguirle el rastro. \n<\/p>\n

Finca Los Membrillos 2019 | Familia Zuccardi <\/strong><\/h2>\n
<\/div>\n

Uno de los dos nuevos blancos que Sebasti\u00e1n Zuccardi <\/strong>present\u00f3 en 2023. Si bien Sebasti\u00e1n desde hace a\u00f1os se viene enfocando mucho en el terroir de San Pablo y en la variedad Chardonnay, por ser m\u00e1s transparente, se permiti\u00f3 jugar con un Semill\u00f3n<\/strong> de Altamira<\/strong>, una cepa que, explica, neceista “lugares un poco m\u00e1s solares”. Este blanco fue fermentado en barricas de roble franc\u00e9s de 500 litros sin tostar y que permaneci\u00f3 otros dos a\u00f1os en el mismo recipiente. Un vino s\u00faper expresivo, que en boca fluye con buen peso, dejando una marcada textura. Pero, a la vez, tiene frescura y vivacidad. Un vino de tensi\u00f3n, t\u00e1ctil y sumamente elegante, que muestra otra faceta creativa de Sebasti\u00e1n. \n<\/p>\n

Terrazas de los Andes Malbec Reserva 2021 | Terrazas de los Andes<\/h2>\n
<\/div>\n

Es cierto, no es una etiqueta nueva. Pero el vino, s\u00ed lo es. Sucede que Terrazas de los Andes decidi\u00f3 llevar su juego a un nuevo nivel y se enfoc\u00f3 en producir vinos m\u00e1s frescos y representativos del lugar. Y la cosecha 2021 es la primera que muestra esa nueva direcci\u00f3n, que busca mostrar m\u00e1s a flor de piel la expresi\u00f3n del terroir, quit\u00e1ndole un poco de madera y anticipando el tiempo de cosecha. El Malbec <\/strong>de Terrazas proviene de m\u00e1s de 100 parcelas diferentes, provenientes de 8 vi\u00f1edos de altura, ubicados en terroirs de clase mundial como Las Compuertas (en Luj\u00e1n de Cuyo), Gualtallary, Altamira y Los Chacayes (en Valle de Uco). El resultado es un Malbec con una paleta arom\u00e1tica pura y directa, con mucha fruta roja brillante, toques florales y un sutil fondo herbal. En boca sorprende por su arom\u00e1tica, que recuerda a las frutas blancas, como duraznos o damascos (descriptor no tan t\u00edpico de la variedad pero que puede aparecer en funci\u00f3n de los terroirs y puntos de cosecha). Es un vino de gran frescura, vibrante y de excelente fluidez. De largo recorrido y taninos bien pulidos. Uno de los grandes best value del a\u00f1o. \n<\/p>\n

Cruzat Cuv\u00e9e Brut | Cruzat<\/h2>\n
<\/div>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, bodegas y en\u00f3logos comenzaron a hablar m\u00e1s sobre el lugar origen de los espumantes. Eso mismo que hoy es un factor indispensable al hacer referencia a vinos tintos, blancos o rosados, hace poco no lo era tanto para la categor\u00eda de las burbujas. Por suerte, hoy espumante o espumoso tambi\u00e9n es sin\u00f3nimo de terroir. En este caso, Cruzat ofrece un hermoso ejemplar de Gualtallary<\/strong>, conformado por un corte cl\u00e1sico de 50% de uvas Pinot Noir y un 50% de Chardonnay. Tras su paso a lo largo de 24 meses sobre l\u00edas, el resultado es un vino complejo, con muchas notas de frutas blancas, toques florales y aromas a levadura bien n\u00edtidos. En boca ofrece un gran volumen pero con una delicada mouse. Se apoya en una buena acidez y una arom\u00e1tica equilibrada. Fresco y elegante, 100% gastron\u00f3mico.\n<\/p>\n

Casarena Appellation Semill\u00f3n Old Vines | Casarena<\/h2>\n
<\/div>\n

Seg\u00fan destaca Pablo Ceverino, viticultor de la bodega, el objetivo que tuvieron desde el inicio con este vino fue “buscar un Semill\u00f3n <\/strong>patrimonial de Luj\u00e1n de Cuyo<\/strong>“. Esto los llev\u00f3 a encontrar un vi\u00f1edo centenario (registrado en 1937). A partir de esta buena materia prima, trataron de intervenir lo menos posible en bodega: el resultado es un vino que se destaca, apenas lo serv\u00eds en la copa, con una nota intensa de flores blancas, luego aparecen frutas de carozo, redondeando una paleta bien perfumada. Tiene tan buen volumen en boca que se nota un trabajo sobre l\u00edas. La fruta en el paladar sigue expres\u00e1ndose, junto a una acidez que crece a medida que fluye el vino. No esperes, eso s\u00ed, un blanco cremoso, tampoco uno mordiente y ultra filoso: este Semill\u00f3n se siente muy c\u00f3modo en ese andarivel del medio.\n<\/p>\n

Jard\u00edn de Hormigas Meteora Malbec 2021 | Altos Las Hormigas<\/h2>\n
<\/div>\n

La bodega est\u00e1 comandada enol\u00f3gicamente por un veradero dream team: los consagrados Alberto Antonini <\/strong>y Attilio<\/strong> Pagli <\/strong>y por uno de los en\u00f3logos de la nueva generaci\u00f3n que m\u00e1s ruido viene haciendo: Federico Gambetta<\/strong>. Se suma tambi\u00e9n un referente del estudio de suelos como es Pedro<\/strong> Parra<\/strong>. La bodega se propuso avanzar al siguiente nivel y para ello se trazaron la misi\u00f3n de alumbrar un Malbec que sintetizara la complejidad de Altamira. Con ese objetivo, seleccionaron cuatro parcelas espec\u00edficas de su finca emblem\u00e1tica de Altamira. A partir de un trabajo sutil en la bodega, obtuvieron un vino con una fruta roja crujiente y brillante, que suma capas y capas de costura bien fina que, a su vez, aportan toques florales y herb\u00e1ceos. En boca es puro Altmira: jugoso, texturado, largo y tenso, con una acidez perfectamente balanceada. Uno de los puntos altos del 2023. \n<\/p>\n

Partida Limitada La Turbina Garnacha 2022 | El Esteco<\/h2>\n
<\/div>\n

Es, sin dudas, uno de los vinos m\u00e1s interesantes que puedes encontrar en los Valles Calchaqu\u00edes<\/strong>. Cuando algunos pod\u00edan creer que en Cafayate estaba todo explorado, la bodega vio el potencial en una finca casi oculta, a unos 2.035 metros de altura (300 metros m\u00e1s que la parte baja del valle). De hecho, cuando la visitaron con el equipo de ingenieros agr\u00f3nomos y en\u00f3logos y decidieron limpiar una de las paredes del cerro, se encontraron con una sorpresa: hab\u00eda un viejo sistema de terrazas. El lugar es completamente diferente a lo que se asocia con Cafayate: es muy h\u00famedo e incluso tiene un mayor r\u00e9gimen de lluvias, por lo que no necesitan reforzar con riego. Adem\u00e1s, las terrazas<\/strong> sobre las que se plant\u00f3 el vi\u00f1edo est\u00e1n ubicadas en una ladera con orientaci\u00f3n sur, por lo cual las plantas casi no reciben el sol de la tarde (el m\u00e1s temido porque es el que pega m\u00e1s fuerte sobre la planta). El lugar inicialmente hab\u00eda sido pensado para plantar Chardonnay y Pinot Noir para base de espumantes, pero, por las condiciones climatol\u00f3gicas y por la orientaci\u00f3n que iba a tener el vi\u00f1edo, se decidieron por la Garnacha, variedad originaria de Espa\u00f1a y que cuenta con poqu\u00edsimas hect\u00e1reas en Argentina (cerca de 40). El resultado es un vino arom\u00e1tico, con mucha fruta roja y un toque de barrica que complejiza. En boca, en tanto, aparece un tanino ligeramente rugoso, junto a una acidez que se integra muy bien. De final jugoso y largo recuerdo. Se elaboran menos de 700 botellas por a\u00f1o. Es una rareza que vale la pena buscar. Como nota al pie, el nombre de la finca responde a que antiguamente hab\u00eda all\u00ed una turbina que funcionaba con el arroyo que atraviesa la propiedad y con la cual le daban luz a la antigua casa que sol\u00eda visitar Michel Torino.\n<\/p>\n

Arroyo Grande Viognier Naranjo 2022 | Piedra Negra<\/h2>\n
<\/div>\n

Naranjos hay cada vez m\u00e1s. De forma muy resumida, es un vino elaborado con uvas blancas pero a la manera de un tinto. Muchos los aman, otros los odian (aunque suene muy fuerte) y para otros consumidores es un universo de vinos inentendible. Hay variabilidad de estilos y de calidades y es, por ahora, un big bang un tanto desordenado. Pero hay una bodega que dedic\u00f3 tiempo y esfuerzo no solo a elaborar un muy buen vino naranjo sino que adem\u00e1s, invirtieron tiempo en explicarlo. Dejemos que hable el en\u00f3logo Thibault<\/strong> Lepoutre<\/strong>: “El concepto de naranjo se asocia mucho a vinos oxidativos. El que elaboramos nosotros es un vino skin contact, que no es oxidativo pero s\u00ed est\u00e1 en contacto con las pieles. Al estar vinificado en contacto con la piel, el vino puede absorber m\u00e1s ox\u00edgeno sin que su compuesto arom\u00e1tico siga evolucionando y, por ende, siempre resulta muy elegante e interesante. En este caso hicimos un contacto con la piel prolongado de seis meses con las pieles en pileta de hormig\u00f3n cerrada, sin aire, ya que no lo quer\u00edamos oxidativo”. Y ah\u00ed est\u00e1 una de las claves: la oxidaci\u00f3n hace que muchas veces los consumidores no entiendan tanto el concepto del vino naranjo. Pero, en este caso, la forma en que se elabor\u00f3 permite tener un naranjo ultra delicado, elegante y fresco, sin resignar expresividad: ofrece muchas notas a flores y algo de fruta blanca. En boca muestra buen peso y volumen por el trabajo con borras y cierta sensaci\u00f3n de tanicidad, pero se siente bien seco y fresco. Deja flotando un recuerdo ligeramente c\u00edtrico y floral. Uno de los grandes naranjos del 2023. \n<\/p>\n

Fin del Mundo Organic Vineyard Malbec 2021 | Bodega del Fin del Mundo<\/h2>\n
<\/div>\n

La bodega que es referencia en la Patagonia <\/strong>est\u00e1 embarcada en un gran desaf\u00edo: por un lado, obtuvo la certificaci\u00f3n org\u00e1nica para un vi\u00f1edo de 40 hect\u00e1reas; en paralelo, el equipo enol\u00f3gico, comandado por Ricardo Galante<\/strong>, est\u00e1 trabajando para alumbrar vinos de perfil m\u00e1s fresco. Este ejemplar de la l\u00ednea Organic Vineyard, que se completa con un Pinot Noir <\/strong>y un blend, se luce con una fruta roja profunda y fresca, junto a un trazo floral bien evidente. De estilo jugos\u00edsimo y muy bebible, la clave de este Malbec est\u00e1 en sus taninos amables y en esa rica acidez que estira el final y queda latiendo un buen rato en el paladar. Una etiqueta para entender el camino que viene tomando la bodega.\n<\/p>\n

Altitud Organic Malbec 2022 | Andeluna<\/h2>\n
<\/div>\n

La bodega viene de alcanzar un interesante hito: en el 2020 logr\u00f3 la certificaci\u00f3n org\u00e1nica para el 100% de sus m\u00e1s de 67 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos de Gualtallary<\/strong>. Y esta es la etiqueta que inicia un nuevo cap\u00edtulo. Lo interesante de este Malbec es, antes que nada, su frescura. Se siente el terroir: el hecho de que haya sido elaborado sin paso por madera ayuda a que sea transparente y que muestre el terroir. Es un vino de lugar y eso se traduce en sus notas intensas de frutas rojas frescas, sus trazos herbales (que hablan de las plantas aut\u00f3ctonas del lugar), adem\u00e1s de ese toque floral caracter\u00edstico de Uco. En boca es fluido, largo y jugoso, apenitas tenso, al tiempo que se apoya en taninos texturados que dicen mucho del suelo.\n<\/p>\n

Apuntes Petit Verdot 2021 | Luigi Bosca<\/h2>\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n

La bodega apost\u00f3 fuerte por su l\u00ednea Apuntes en 2023 con este Petit<\/strong> Verdot <\/strong>de Valle de Canota<\/strong>. Si nunca hab\u00edas escuchado hablar de este terroir mendocino, no te sientas culpable: es un lugar muy nuevo y con un enorme potencial (hac\u00e9 clic en este link para averiguar m\u00e1s de este terru\u00f1o<\/a>, que se convirti\u00f3 en Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica en el 2020). Hay algo realmente hay algo atrapante en este vino: en primer lugar, se perciben intensas notas de fruta negra y roja, junto a un especiado ex\u00f3tico, que habla mucho de la variedad y de este terru\u00f1o en particular. En boca es sabroso, con taninos de buen agarre y textura. Cobra m\u00e1s protagonismo una fruta \u00e1cida, que se adue\u00f1a del final, dejando un final vibrante, sin dejar de ser un vino elegante.\n<\/p>\n

Trivento Maximum Red Blend Reserve 2021 | Trivento<\/h2>\n
<\/div>\n

Un blend de Malbec <\/strong>y Cabernet Sauvignon <\/strong>que plantea la siguiente ecuaci\u00f3n: que se sienta mucho la fruta roja y negra, que sume un buen colch\u00f3n de especias, que se sienta bien el aporte de las dos variedades y que la madera tenga un rol bastante protag\u00f3nico, con notas de especias dulces, como canela y vainilla. Dejalo un rato en la copa y todo esto se sentir\u00e1 de manera bien n\u00edtida. En boca fluye con cuerpo medio, pulso jugoso, taninos dulzones y una rica acidez. Final fresco, balanceado por el dulzor de la madera.\n<\/p>\n

Casa Boher Fincas Agrelo 2021 | Casa Boher<\/h2>\n
<\/div>\n

Es un vino cl\u00e1sico pero no previsible: cuando lo sirvas en la copa, vas a notar mucha fruta roja que habla de una sana madurez, sobre un fondo especiado. En boca muestra buena estructura, con taninos firmes pero redondos, t\u00edpicos de la zona. Lo interesante es que nunca remolonea ni se vuelve sucroso. El equipo enol\u00f3gico logr\u00f3 entonces un vino con cuerpo, maduro pero sin buscar el perfil del cl\u00e1sico Malbec gordo y dulz\u00f3n que a veces entrega la zona (y que tambi\u00e9n nos gusta, claro).\n<\/p>\n

A trav\u00e9s de mis ojos – Parcela Tinca 2021 | Elefante Wines<\/h2>\n
<\/div>\n

Elefante Wines es un proyecto creado en el garage de una casa por la en\u00f3loga Juliana Rauek <\/strong>y el ingeniero agr\u00f3nomo Felipe Azcona<\/strong>, quienes se conocieron mientras estudiaban en Mendoza y que, apenas recibidos, decidieron mudarse a San Juan, donde se enamoraron del Valle de Pedernal<\/strong>. En el vi\u00f1edo encontraron un peque\u00f1o cuartel que tiene la particularidad de que brota antes que el resto, a inicios de septiembre, y por eso decidieron elaborarlo por separado. El resultado fueron apenas 300 botellas de un Malbec de paisaje: se percibe la fruta roja y tambi\u00e9n un fondo herbal. En boca ofrece una expresi\u00f3n diferente: largo, con linda tensi\u00f3n y textura marcada pero delicada a la vez. Al escuchar hablar de tanto calc\u00e1reo, uno se predispone a encontrarse con un tinto igual de extremo, con una sensaci\u00f3n de tiza dominando el paladar, pero no, aqu\u00ed hay mucha fluidez, mucha elegancia y mucha frescura. Este vino lo presentaron en 2023 pero hay un universo por descubrir. Pod\u00e9s saber m\u00e1s de ellos en esta nota de iProfesional<\/a>. \n<\/p>\n

El Gordo en Motoneta Pinot Noir Ros\u00e9 Ros\u00e9 2022 | El Gordo en Motoneta Garage Wines<\/h2>\n
<\/div>\n

“Somos n\u00f3mades del vino”, dicen Gast\u00f3n Sampere <\/strong>y Fernando Scandura<\/strong>, dos profesionales mendocinos que se conocieron en la facultad pero que no estudiaron agronom\u00eda, enolog\u00eda ni sommellerie, decidieron unir sus caminos: uno es administrador de empresas y el otro, contador. Lo interesante es que se embarcaron en un viaje continuo, en el que buscan uvas por diferentes partes de Mendoza (por ahora), con el fin de alumbrar vinos frutados, jugosos y bebibles. Una de sus 8 etiquetas que reci\u00e9n est\u00e1n presentando en el mercado es este Pinot Noir<\/strong> bien perfumado, que muestra algo de la tipicidad varietal, con esa fruta y floralidad tan particular. En boca es fluido y se apoya en una rica acidez, pero tiene peso y buen volumen. M\u00e1s info de este proyecto en este link<\/a>.\n<\/p>\n

Entre Gallos y Medianoche Malbec 2022 | Cimarr\u00f3n Wines<\/h2>\n
<\/div>\n

Cimarr\u00f3n Wines Co., un proyecto ideado por Lucca<\/strong> Stradella<\/strong>, miembro de la cuarta generaci\u00f3n de la familia Bianchi, marc\u00f3 un hito al presentar el primer vino de la Argentina con una etiqueta creada mediante inteligencia artificial. Sin embargo, centr\u00e9monos en lo m\u00e1s importante, que es lo que est\u00e1 dentro de la botella: un rico blend de Malbec <\/strong>procedente de vi\u00f1edos en Gualtallary<\/strong>, Valle de Uco, y San Rafael. Ofrece intensas notas de frutas rojas y un sutil toque floral en segundo plano, sumado a un matiz especiado. Al degustarlo, se percibe un paso jugoso, taninos redondos y una agradable jugosidad, acompa\u00f1ados de una textura y frescura que se siente hasta el final.\n<\/p>\n

Urqo Malbec del Mirador 2021 | Urqo<\/h2>\n
<\/div>\n

Miembros de la familia Urqu\u00eda, que comanda las riendas del grupo Aceitera General Deheza, una de las compa\u00f1\u00edas l\u00edderes del agronegocio en Argentina, est\u00e1 apostando fuerte por la industria del vino. Actualmente, la bodega dirigida por Dolores Urqu\u00eda <\/strong>cuenta con m\u00e1s de 250 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos propios, las cuales est\u00e1n ubicadas en tres terroirs clave de Mendoza: Gualtallary (donde arranc\u00f3 el proyecto), Tupungato y Los Chacayes, con un 70% del \u00e1rea total dedicada al cultivo de Malbec. Justamente de este \u00faltimo terru\u00f1o proviene el nuevo vino tope de gama de la bodega, que cuenta con la enolog\u00eda de Leonardo Pisano <\/strong>y el “coaching” del reconocido Daniel Pi<\/strong>. Se trata de un Malbec que se luce con mucha fruta negra, bien jugosa y caracter\u00edstica de la zona, junto a un colch\u00f3n de especias y una punta herbal, casi salvaje. Dada la variabilidad de suelos que hay en Chacayes<\/strong>, la zona puede entregar vinos con taninos de grano fino y, por ende, ser m\u00e1s suaves y sedosos; hasta vinos m\u00e1s firmes y estructurados. En este caso, el vino es jugoso y est\u00e1 apoyado en taninos firmes de buena textura, pero no hay exceso de m\u00fasculo ni de volumen. La fruta domina el medio de boca, con una frescura que le da un toque vibrante, sin dejar de ser un vino largo y de final elegante, con una pincelada muy sutil de madera, gracias a que pas\u00f3 solo el 30% del vino pas\u00f3 por barricas grandes y de tostado liviano.\n<\/p>\n

Karma Pet Nat | Finca Sophenia<\/h2>\n
<\/div>\n

Si no est\u00e1s famliarizado con el t\u00e9rmino “Pet Nat”, te lo resumimos de manera simple: es la forma en la que se conoce a los vinos “petillant naturel”, un m\u00e9todo ancestral, que surgi\u00f3 antes que el m\u00e9todo tradicional (tambi\u00e9n conocido como m\u00e9todo champenoise). La t\u00e9cnica del Pet Nat consiste en obtener una primera y \u00fanica fermentaci\u00f3n directamente en la botella, manteniendo las borras una vez terminado el proceso. Las botellas al inicio se cierran con una tapa corona (las mismas que las de la cerveza) y es la misma con la que llega hasta el consumidor, en lugar del cl\u00e1sico tap\u00f3n de corcho. El resultado generalmente es un espumante natural, turbio, con una efervescencia m\u00e1s sutil, en general de bajo alcohol y buena acidez. Y este ejemplar de Finca Sophenia es muy interesante: es un 100% Malbec<\/strong> que es pura fruta roja. En boca tiene una mouse sutil y una ligera textura. Absolutamente fresco y definitivamente bebible. El pr\u00f3ximo gran hit del verano. \n<\/p>\n

3Sapas Reserva Cabernet Sauvignon 2021 | 3 Sapas<\/h2>\n
<\/div>\n

Si nunca escuchaste hablar de este proyecto es porque es muy nuevo. Se present\u00f3 en sociedad en este 2023. Y si te pregunt\u00e1s a qu\u00e9 responde ese ex\u00f3tico nombre, la respuesta est\u00e1 en que es el acr\u00f3nimo de “tres suizos al pie de los Andes”. Y s\u00ed, los due\u00f1os son tres suizos que decidieron hacer vino en Mendoza. Este Cabernet Sauvignon <\/strong>cuenta con la enolog\u00eda de Luis Coita Civit y se luce con una fruta negra intensa y un perfil bien especiado, sumando un toquecito piraz\u00ednico. En boca es sabroso y fluye con mucha jugosidad, cerrando con un final fresco pero no chispeante. Como dato extra te contamos que el proyecto tiene un lado sustentable: los due\u00f1os de la bodega sellaron una alianza con una ONG con el fin de plantar un \u00e1rbol por cada botella comercializada, para compenzar los gases efecto invernadero generados durante la producci\u00f3n. As\u00ed que un rico vino y con una linda historia por detr\u00e1s. \n<\/p>\n

Universo Paralelo Cabernet Sauvignon 2021 | Universo Paralelo<\/h2>\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n

Universo Paralelo es un gran nombre para este proyecto. \u00bfPor qu\u00e9? Porque fue creado por un miembro de la quinta generaci\u00f3n de la familia bodeguera L\u00f3pez (Ignacio Pasman) y el en\u00f3logo de la bodega, Juan Pablo D\u00edaz y si bien no es literalmente un vino de L\u00f3pez, entrar\u00eda en el “metaverso” de esta tradicional bodega. Este Cabernet Sauvignon <\/strong>de edici\u00f3n limitada proviene de Agrelo<\/strong>, en Lujan de Cuyo y propone un estilo de fruta madura, concentrada, con una paleta que suma notas especiadas y recuedos a pimiento. La crianza tiene un rol protag\u00f3nico, aportando recuerdos a especias dulces. De buen volumen, con taninos pulid\u00edsimos, bien redondos y sedosos y un centro de boca donde se potencia esa fruta. La fruta, los taninos maduros y la madera se conjugan en un final de agradable sensaci\u00f3n dulce, sin cansar el paladar. \n<\/p>\n

Casa Yag\u00fce Pinot Noir 2022 | Casa Yag\u00fce<\/h2>\n
<\/div>\n

Es muy com\u00fan hablar de “vinos de la Patagonia<\/strong>” como una unidad indivisible, como un todo. Sin embargo, ser\u00eda caer en un reduccionismo que no le hace justicia a esta gran regi\u00f3n. Lo interesante es que la frontera vitivin\u00edcola de la Patagonia se ha ido ampliando con la entrada en escena de Chubut<\/strong>, que hoy cuenta con cerca de 140 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos pero con vistas a duplicar esa superficie en el corto plazo. Un dato elocuente: hace 15 a\u00f1os en Chubut <\/strong>no se produc\u00eda una sola botella de vino y hoy trabajan en esa provincia unas 11 bodegas. Y uno de los proyectos m\u00e1s emblem\u00e1ticos es Casa Yag\u00fce, ubicado en Trevelin<\/strong>, que en 2023 present\u00f3 este ejemplar elaborado con un 30% de racimo entero y registr\u00f3 un paso de 6 meses en barricas de roble pero tostadas con piedra volc\u00e1nica. Es un tinto bien expresivo, con mucha fruta roja y brillante y trazos florales. Cuando lo sirvas en la copa, no lo agites ni lo oxigenes: acerc\u00e1 la nariz y vas a sentir la pureza del lugar. En boca, es un vino de rica jugosidad y de acidez intensa. Tiene un desarrollo largo, ligeramente tenso, con un final largo y muy fresco.\n<\/p>\n

\u00d661 Malbec | \u00d661 Wines<\/h2>\n
<\/div>\n

Una marca que reci\u00e9n sale al mercado. Se trata de un desarrollo de VSTP, el grupo vitivin\u00edcola de CCU, que pens\u00f3 en un vino orientado al p\u00fablico m\u00e1s joven (la est\u00e9tica y el concepto giran en torno al arte de los tatuajes) y el estilo de los vinos apuestan m\u00e1s a que sean bebibles y no tanto a la complejidad o que reflejen el esp\u00edritu del terroir. Y lo hacen muy bien con este vino que aporta fruta roja confitada y especias dulces. Malbec <\/strong>f\u00e1cil de entender en la copa. En boca, en tanto, tiene cuerpo medio y taninos redondos. El dulzor de la fruta y de la madera se adue\u00f1a del paladar. Bien ejecutado, cumple con lo que se propone. Para destacar cuando la industria se esfuerza en ampliar el mercado en un contexto en el que consumo de vino en la Argentina perfor\u00f3 el piso de los 20 litros per c\u00e1pita. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n

<\/div>\n

iProfesional presenta la gu\u00eda con las mejores novedades del 2023. Blancos, rosados, tintos, espumosos, naranjos y hasta pet nat que deb\u00e9s conocer