Por lo tanto, es l\u00f3gico que la tradici\u00f3n de ingerir 12 uvas a la velocidad de las campanadas puede propiciar atragantamientos<\/a> en las personas con disfagia. El logopeda nos lo explica as\u00ed: “Al comer apresuradamente corren el riesgo de que el alimento entre en la v\u00eda a\u00e9rea<\/strong>, contaminando los pulmones y poniendo en riesgo a la persona de padecer patolog\u00eda respiratoria y otras comorbilidades”.<\/p>\n Igualmente, las caracter\u00edsticas de las uvas ya suponen un alimento peligroso para las personas que no digieren f\u00e1cilmente, ya que tienen aspecto redondo y contienen piel y pepitas. De ello nos advierte el especialista: “Las uvas pueden causar incidentes graves si se introducen en la v\u00eda a\u00e9rea,<\/strong> y adem\u00e1s la piel requiere m\u00e1s ciclos masticatorios. Por otro lado, la presencia de pepitas obliga al paciente a estar atento”.<\/p>\n A todo ello hay que a\u00f1adir el temor a sufrir atragantamientos<\/a> <\/strong>con la comida. “Es algo que acompa\u00f1a a la persona en su d\u00eda a d\u00eda, disminuyendo su calidad de vida, lo que les impide participar con sus allegados en esta clase de eventos sociales”, asegura el especialista.<\/p>\n Lo ideal es adaptarlas para que sean m\u00e1s f\u00e1ciles de digerir en caso de disfagia u otros problemas de degluci\u00f3n. El especialista nos explica c\u00f3mo conseguir unas uvas m\u00e1s digeribles: “Pueden elaborar unas uvas adaptadas con mosto, colorante alimentario verde y espesante <\/strong>que consigan una preparaci\u00f3n con textura similar a la miel o al pudin”. Seguidamente, debemos repartir la preparaci\u00f3n en 12 cucharillas<\/strong>, de modo que puedan ingerir su contenido en lugar de las uvas s\u00f3lidas.<\/p>\n En cambio, para disfagias severas con una degluci\u00f3n m\u00e1s dif\u00edcil,<\/strong> podemos preparar una espuma estabilizada comestible<\/strong> elaborada con mosto y lecitina de soja. “La espuma genera flujo salival pero no genera bolo alimenticio siendo f\u00e1cil de digerir por estos pacientes”, a\u00f1ade el logopeda.<\/p>\n En el caso de que nuestro familiar pueda digerir alimentos troceados, podemos limpiar y preparar las uvas <\/strong>para que sean m\u00e1s f\u00e1ciles de tragar. Para ello, el especialista nos recomienda quitar la piel y las pepitas, y despu\u00e9s cortarlas<\/strong> en dos o cuatro trozos cada una: “As\u00ed obtenemos un alimento con menor resistencia que requiere menos esfuerzo y menos ciclos masticatorios para ser digerido”.<\/p>\n Los problemas para tragar alimentos suelen desarrollarse en personas con estas enfermedades:<\/p>\n La doctora Silvia Ver\u00f3nica Dom\u00ednguez Ovejas<\/a>, especialista en Otorrinolaringolog\u00eda de la misma unidad hospitalaria, nos indica que “las personas que padecen disfagia pueden tener problemas para que el bolo alimenticio sea deglutido, lo que incrementa su riesgo de malnutrici\u00f3n<\/strong>“.<\/p>\n Otra posible consecuencia de la disfagia es que el alimento puede acceder a la v\u00eda a\u00e9rea contaminando los pulmones<\/strong>, lo que puede poner en riesgo de desarrollo de enfermedades respiratorias.<\/p>\n Por otro lado, no conviene olvidar su impacto emocional por “la incapacidad para poder alimentarse y el miedo a atragantarse<\/a>,<\/strong> que les acompa\u00f1an en su d\u00eda a d\u00eda disminuyendo la calidad de vida”, asegura la doctora.<\/p>\n Se sospecha de este problema cuando las personas presentan estos s\u00edntomas:<\/p>\n Ante estas se\u00f1ales de alarma, es necesario realizar pruebas como la bucofaringoscopia o la fibrolaringoscopia para detectar problemas estructurales para la degluci\u00f3n, o la videoendoscopia que ayuda a precisar el diagn\u00f3stico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\nConsejos para prevenir atragantamientos con las uvas en Nochevieja<\/h2>\n
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<\/span><\/p>\nQu\u00e9 origina los problemas de degluci\u00f3n<\/h2>\n
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Consecuencias de la disfagia<\/h2>\n
C\u00f3mo se detecta la disfagia<\/h2>\n
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