{"id":19486,"date":"2023-12-16T22:58:00","date_gmt":"2023-12-16T22:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iprofesional.com\/vinos\/394691-historico-una-enologa-por-primera-vez-liderara-chandon-argentina"},"modified":"2023-12-16T22:58:00","modified_gmt":"2023-12-16T22:58:00","slug":"por-primera-vez-una-enologa-liderara-la-elaboracion-de-vinos-espumosos-en-chandon-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2023\/12\/16\/por-primera-vez-una-enologa-liderara-la-elaboracion-de-vinos-espumosos-en-chandon-argentina\/","title":{"rendered":"Por primera vez, una en\u00f3loga liderar\u00e1 la elaboraci\u00f3n de vinos espumosos en Chandon Argentina"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"media_block\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/por-primera-vez-una-enologa-liderara-la-elaboracion-de-vinos-espumosos-en-chandon-argentina.jpg\"><\/div>\n<p>En un movimiento estrat\u00e9gico y con la mirada puesta en el futuro, <strong>Chandon Argentina<\/strong>, la bodega l\u00edder en espumoso, nombr\u00f3 a <strong>Ana Paula Bartolucci como la nueva chef de cave.<\/strong>\n<\/p>\n<p>La decisi\u00f3n anunciada por Mo\u00ebt Hennessy marca un hito en la historia de Chandon Argentina, <span>al ser la primera mujer en ocupar este cargo, tras suceder a Diego Ribbert, quien dej\u00f3 la posici\u00f3n en junio de 2023.<\/span>\n<\/p>\n<p><strong>Ana Paula Bartolucci,<\/strong> con seis a\u00f1os de experiencia dentro de la compa\u00f1\u00eda, no solo liderar\u00e1 la enolog\u00eda de la bodega sino que tambi\u00e9n asumir\u00e1 un <strong>papel<\/strong> <strong>crucial <\/strong>como comunicadora de los espumosos de la marca, tanto a nivel nacional como internacional.\n<\/p>\n<p>Desde la compa\u00f1\u00eda se\u00f1alaron que este nombramiento refleja &#8220;la <strong>amplia ambici\u00f3n de La Maison <\/strong>de acelerar y ampliar su apoyo a talentos j\u00f3venes, diversos y creativos. Esto es impulsado por la creencia compartida de que la diversidad tiene un valor ilimitado y es una fuente de inteligencia colectiva&#8221;, seg\u00fan explicaron desde la compa\u00f1\u00eda.\n<\/p>\n<p>&#8220;Ocupar este lugar es un logro important\u00edsimo en mi carrera. Ser chef de cave de Chandon Argentina es una posici\u00f3n que llevo con mucho orgullo y respeto por lo que significa&#8221;, asegur\u00f3 Ana Paula a iProfesional.\n<\/p>\n<p>Llegar a chef de cave en Chandon es, sin dudas, alcanzar una posici\u00f3n estrat\u00e9gica. <span>En los m\u00e1s de 60 a\u00f1os de historia de la marca en la Argentina, solamente cuatro personas hab\u00edan ocupado ese rol antes de Ana Paula<\/span>: Renaud Poirier, el primer chef de cave, eligi\u00f3 a su sucesor, el joven y talentoso Paul Caraguel, quien durante treinta y cinco a\u00f1os fue el guardi\u00e1n del estilo Chandon, entrenando luego a su disc\u00edpulo y sucesor Onofre Arcos, quien lo reemplaz\u00f3 en el 2000, y se jubil\u00f3 en 2019 luego de 45 a\u00f1os de trabajo en la bodega. En ese momento, Diego Ribbert fue quien se convirti\u00f3 en el cuarto chef de cave. De este modo, Ana Paula se form\u00f3 durante los \u00faltimos seis a\u00f1os con dos referentes como Arcos y Ribbert, quienes les transmitieron su obsesi\u00f3n por la calidad y la sensibilidad del cuidado de los detalles.\n<\/p>\n<div class=\"imagen\" readability=\"8\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"lazyload\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/por-primera-vez-una-enologa-liderara-la-elaboracion-de-vinos-espumosos-en-chandon-argentina-1.jpg\" alt width=\"880\" height=\"495\"><\/p>\n<p>Ana Paula Bartolucci, la nueva chef de cave de Chandon Argentina<\/p>\n<\/div>\n<p>Al respecto, la en\u00f3loga afirm\u00f3 que el paso a liderar el \u00e1rea de enolog\u00eda de la bodega fue un proceso natural porque &#8220;tanto Diego como Onofre se encargaron de<strong> armar muy buenos equipos<\/strong> de trabajo. Esto es sumamente importante porque implica mantener siempre la calidad que nos representa como productores de espumosos&#8221;.\n<\/p>\n<p>Cabe destacar que Ana Paula proviene de una familia con v\u00ednculos en el negocio del vino. Se gradu\u00f3 en enolog\u00eda en la Universidad Don Bosco de Mendoza, uno de los institutos m\u00e1s prestigiosos de Argentina. Con solo 21 a\u00f1os, realiz\u00f3 pasant\u00edas en diversas bodegas antes de ampliar sus conocimientos en Sud\u00e1frica y Espa\u00f1a.\n<\/p>\n<p>Y, desde que se uni\u00f3 a Chandon Argentina en 2017, tuvo un <strong>papel fundamental <\/strong>en el desarrollo de innovaciones, destac\u00e1ndose especialmente con la creaci\u00f3n del <strong>Chandon Ap\u00e9ritif<\/strong>, conocido internacionalmente como Chandon Garden Spritz y distribuido con \u00e9xito en toda Europa y Estados Unidos.\n<\/p>\n<p>&#8220;Si me tengo que definir como en\u00f3loga, dir\u00eda que mi perfil como profesional va de la mano con mi personalidad: <span>tengo mucha energ\u00eda, muchas ganas de generar cosas. Me gustan los desaf\u00edos. La innovaci\u00f3n es uno de mis puntos fuertes<\/span>&#8220;, asegur\u00f3 a iProfesional.\n<\/p>\n<p>Al analizar el presente del mercado de espumosos en Argentina, la en\u00f3loga asegur\u00f3 que &#8220;como industria en general, estamos atravesando un momento excepcional. Y, en el caso espec\u00edfico de Chandon, tenemos un porfolio amplio, s\u00f3lido y diverso, que <strong>muestra todo el potencial de Mendoza <\/strong>para elaborar burbujas de calidad&#8221;.\n<\/p>\n<p>Respecto del nombramiento, Herv\u00e9 Birnie-Scott, estate director de la bodega, destac\u00f3 que&nbsp;&#8220;con Ana Paula como chef de cave de Chandon Argentina, junto con el talentoso y experimentado equipo de la bodega, la continuidad de <strong>la calidad excepcional de nuestros vinos espumosos estar\u00e1 garantizada<\/strong>. Ana es un gran valor dentro del grupo porque tiene un paladar extraordinario, una mente creativa, un profundo conocimiento de las t\u00e9cnicas del vino espumoso y una energ\u00eda contagiosa que anima a todo el equipo&#8221;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n<div class=\"media_block\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/por-primera-vez-una-enologa-liderara-la-elaboracion-de-vinos-espumosos-en-chandon-argentina.jpg\"><\/div>\n<p> La en\u00f3loga Ana Paula Bartolucci fue designada como chef de cave en la empresa que es l\u00edder en el mercado de burbujas de la Argentina <iframe width=\"0\" height=\"0\" border=\"0\"> <script> (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','https:\/\/www.google-analytics.com\/analytics.js','ga'); ga('create', 'GTM-5LW5KQD', 'auto'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'campaignSource', 'RSS Client for iProfesional'); ga('set', 'campaignMedium', 'RSS Client for iProfesional'); ga('set', {\"dataSource\": \"rss.atom.iprofesional.com\"}); ga('set', {\"referrer\": \"rss.atom.iprofesional.com\"}); ga('set', 'title', 'RSS Client for iProfesional'); ga('send', 'pageview'); <\/script> <!-- Begin comScore Tag --> <script> var _comscore = _comscore || []; _comscore.push({ c1: \"2\", c2: \"16597048\" }); (function() { var s = document.createElement(\"script\"), el = document.getElementsByTagName(\"script\")[0]; s.async = true; s.src = \"https:\/\/sb.scorecardresearch.com\/cs\/16597048\/beacon.js\"; el.parentNode.insertBefore(s, el); })(); <\/script> <noscript> <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/por-primera-vez-una-enologa-liderara-la-elaboracion-de-vinos-espumosos-en-chandon-argentina.gif\"> <\/noscript> <!-- End comScore Tag --> <\/iframe> <iframe border=\"0px\" style=\"display: none\" width=0 height=0 src=\"https:\/\/www.iprofesional.com\/ga4.html?gtag_id=G-N13KWJP8BK&amp;title=Por primera vez, una en\u00f3loga liderar\u00e1 la elaboraci\u00f3n de vinos espumosos en Chandon Argentina&amp;location=https:\/\/www.iprofesional.com\/vinos\/394691-historico-una-enologa-por-primera-vez-liderara-chandon-argentina&amp;referrer=rss.atom.iprofesional.com&amp;ci=RSS Client for iProfesional&amp;cs=RSS Client for iProfesional&amp;cm=RSS&amp;cn=RSS Client for iProfesional&amp;cc=RSS Client for iProfesional\"><\/iframe>  <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19487,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19486"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19486"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19486\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19487"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19486"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19486"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}