Restaurante Japon\u00e9s causa pol\u00e9mica por platillo de ajolote frito<\/span><\/h3>\nEl restaurante Chinjuya<\/strong>, ofrece un \u201cmen\u00fa ex\u00f3tico\u201d,<\/strong> en el que se destaca la presencia de ajolotes fritos. Un hecho que ha generado mucha controversia, especialmente en M\u00e9xico. El ajolote es un animal en peligro de extinci\u00f3n de las zonas lacustres de la Cuenca de M\u00e9xico. <\/strong><\/span><\/p>\n![\"restaurante](\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ajolote-frito-alarmante-platillo-en-japon-de-un-animal-en-peligro-de-extincion.png\")
<\/p>\nFoto: El barrio de Noge era conocido como un mercado negro previo a la Segunda Guerra Mundial\/ Chinjuya<\/p>\n
\n \n<\/div>\n<\/div>\nGracias al reportero de Milenio, Nelson Vald\u00e9z, se descubri\u00f3 que el restaurante japon\u00e9s vend\u00eda este platillo como si de cualquier receta se tratar\u00e1. <\/span><\/p>\nDe acuerdo con el periodista, el restaurante de Yokohama tiene un criadero.<\/strong> Argumento que utilizan para protegerse legalmente,<\/strong> pues ellos establecen que estos animales en cautiverio pueden comerse. <\/strong><\/span><\/p>\n\u00bfComida ex\u00f3tica o comida del morbo?<\/span><\/h3>\nLa realidad es que el restaurante Chinjuya no solo ofrece ajolotes fritos, sino que tambi\u00e9n puedes encontrar en su men\u00fa algunos animales como: cocodrilo frito, h\u00edgado de tibur\u00f3n, estofado de reno, ardilla e inclusive oso pardo.<\/strong><\/span><\/p>\n\n \n<\/div>\n![\"ajolote\"](\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ajolote-frito-alarmante-platillo-en-japon-de-un-animal-en-peligro-de-extincion.webp\")
<\/p>\nFoto: Puedes adoptar simb\u00f3licamente un ajolote, en M\u00e9xico hay una iniciativa para protegerlos\/ Pixabay<\/p>\n<\/div>\n
El nombre del restaurante hace alusi\u00f3n a \u201ccomida de animales raros\u201d.<\/strong> El barrio Noge<\/strong>, en donde se encuentra ubicado este restaurante, fue conocido por muchos a\u00f1os, como un mercado negro.<\/strong> Hoy es visitado por \u201c<\/span>foodies<\/span><\/i>\u201d que est\u00e1n en b\u00fasqueda de experiencias gastron\u00f3micas \u201cfuera de lo com\u00fan\u201d.<\/a> <\/span><\/p>\nCausas de la paulatina extinci\u00f3n del ajolote<\/span><\/h3>\nLa sobreexplotaci\u00f3n<\/strong> y la contaminaci\u00f3n<\/strong> de su ecosistema ha causado el peligro cr\u00edtico de desaparici\u00f3n.<\/strong> Hist\u00f3ricamente, los pobladores originarios de esta zona del pa\u00eds acostumbraban su consumo<\/strong> en una preparaci\u00f3n denominada <\/span>mixmole<\/i><\/strong>. Hasta hace no muchos a\u00f1os, dicha preparaci\u00f3n era todav\u00eda una realidad<\/strong> para algunos locatarios de Xochimilco<\/strong>.<\/span><\/p>\n![](\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ajolote-frito-alarmante-platillo-en-japon-de-un-animal-en-peligro-de-extincion-1.webp\")
<\/p>\nFoto: El michmole o mixmole era un mole que los aztecas preparaban con productos del lago, entre ellos acociles y ajolote\/ Local Mx<\/p>\n<\/div>\n
Con los a\u00f1os esta preparaci\u00f3n ha desaparecido y se busca restablecer el h\u00e1bitat de los ajolotes<\/strong> para su subsistencia. Actualmente el consumo de este animal en M\u00e9xico est\u00e1 mal visto e inclusive es ilegal.<\/strong> Pena de 1 a 9 a\u00f1os de prisi\u00f3n<\/strong> por la captura<\/strong> o recolecci\u00f3n<\/strong> de estos animales. <\/span><\/p>\nAdopta un ajolote<\/span><\/h3>\nAl ser una especie en peligro de extinci\u00f3n, la ciudadan\u00eda tiene la responsabilidad de denunciar estos actos.<\/strong> En los \u00faltimos a\u00f1os, existe una nueva<\/strong> y solidaria<\/strong> forma de contribuir a la causa.<\/strong> Se puede realizar la adopci\u00f3n simb\u00f3lica<\/strong> de los ajolotes. Esto contribuye a su preservaci\u00f3n<\/a> y a enfrentar las amenazas<\/strong> que ponen en riesgo sus ecosistemas. <\/span><\/p>\nEl Laboratorio de Restauraci\u00f3n Ecol\u00f3gica del Instituto de Biolog\u00eda<\/strong> de la UNAM organiza una campa\u00f1a para protegerlos.<\/a> La campa\u00f1a #AdoptAxolotl<\/a> se encarga de buscar fondos<\/strong> para que las personas apoyen la conservaci\u00f3n<\/strong> de este animal. <\/span><\/p>\n![\"ajolote,](\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ajolote-frito-alarmante-platillo-en-japon-de-un-animal-en-peligro-de-extincion-2.webp\")
<\/p>\nFoto: El ajolote es parte de la identidad mexicana\/ Pexels<\/p>\n<\/div>\n
El ajolote frito es solo una muestra de lo alarmante<\/strong> que pueden ser este tipo de establecimientos de \u201ccomida ex\u00f3tica\u201d<\/strong>. El consumo de especies en peligro de extinci\u00f3n est\u00e1 penado<\/strong> y m\u00e1s all\u00e1 de las multas econ\u00f3micas, ser\u00eda importante replantearnos los motivos. <\/span><\/p>\nEl ajolote es parte de nuestra cultura mexicana<\/strong>, un pedacito m\u00e1s de nuestra identidad cultural. Su extinci\u00f3n ser\u00eda la p\u00e9rdida de un pedazo de nuestra cultura. Protejamos al ajolote<\/strong> a trav\u00e9s de los m\u00faltiples proyectos que buscan su subsistencia y fortalezcamos los refugios y santuarios<\/strong> de estos bellos animales. <\/span><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un restaurante de Japón se ha viralizado en las últimos días por ofrecer un platillo que ha desatado la furia de los mexicanos. El adorable ajolote, una especie de salamandra endémica mexicana en peligro de extinción, es devorada por japoneses amantes de la “comida exótica”. Restaurante Japonés causa polémica por platillo de ajolote frito El […] <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19373,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[20,21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19372"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19372"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19372\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19373"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Hasta hace no muchos a\u00f1os, dicha preparaci\u00f3n era todav\u00eda una realidad<\/strong> para algunos locatarios de Xochimilco<\/strong>.<\/span><\/p>\n Foto: El michmole o mixmole era un mole que los aztecas preparaban con productos del lago, entre ellos acociles y ajolote\/ Local Mx<\/p>\n<\/div>\n Con los a\u00f1os esta preparaci\u00f3n ha desaparecido y se busca restablecer el h\u00e1bitat de los ajolotes<\/strong> para su subsistencia. Actualmente el consumo de este animal en M\u00e9xico est\u00e1 mal visto e inclusive es ilegal.<\/strong> Pena de 1 a 9 a\u00f1os de prisi\u00f3n<\/strong> por la captura<\/strong> o recolecci\u00f3n<\/strong> de estos animales. <\/span><\/p>\n Al ser una especie en peligro de extinci\u00f3n, la ciudadan\u00eda tiene la responsabilidad de denunciar estos actos.<\/strong> En los \u00faltimos a\u00f1os, existe una nueva<\/strong> y solidaria<\/strong> forma de contribuir a la causa.<\/strong> Se puede realizar la adopci\u00f3n simb\u00f3lica<\/strong> de los ajolotes. Esto contribuye a su preservaci\u00f3n<\/a> y a enfrentar las amenazas<\/strong> que ponen en riesgo sus ecosistemas. <\/span><\/p>\n El Laboratorio de Restauraci\u00f3n Ecol\u00f3gica del Instituto de Biolog\u00eda<\/strong> de la UNAM organiza una campa\u00f1a para protegerlos.<\/a> La campa\u00f1a #AdoptAxolotl<\/a> se encarga de buscar fondos<\/strong> para que las personas apoyen la conservaci\u00f3n<\/strong> de este animal. <\/span><\/p>\n Foto: El ajolote es parte de la identidad mexicana\/ Pexels<\/p>\n<\/div>\n El ajolote frito es solo una muestra de lo alarmante<\/strong> que pueden ser este tipo de establecimientos de \u201ccomida ex\u00f3tica\u201d<\/strong>. El consumo de especies en peligro de extinci\u00f3n est\u00e1 penado<\/strong> y m\u00e1s all\u00e1 de las multas econ\u00f3micas, ser\u00eda importante replantearnos los motivos. <\/span><\/p>\n El ajolote es parte de nuestra cultura mexicana<\/strong>, un pedacito m\u00e1s de nuestra identidad cultural. Su extinci\u00f3n ser\u00eda la p\u00e9rdida de un pedazo de nuestra cultura. Protejamos al ajolote<\/strong> a trav\u00e9s de los m\u00faltiples proyectos que buscan su subsistencia y fortalezcamos los refugios y santuarios<\/strong> de estos bellos animales. <\/span><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un restaurante de Japón se ha viralizado en las últimos días por ofrecer un platillo que ha desatado la furia de los mexicanos. El adorable ajolote, una especie de salamandra endémica mexicana en peligro de extinción, es devorada por japoneses amantes de la “comida exótica”. 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