{"id":18838,"date":"2023-12-01T22:42:00","date_gmt":"2023-12-01T22:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iprofesional.com\/vinos\/393778-6-nuevos-vinos-de-bodega-ruca-malen-que-tenes-que-probar"},"modified":"2023-12-01T22:42:00","modified_gmt":"2023-12-01T22:42:00","slug":"buscas-vinos-nuevos-6-etiquetas-de-bodega-ruca-malen-que-tenes-que-probar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2023\/12\/01\/buscas-vinos-nuevos-6-etiquetas-de-bodega-ruca-malen-que-tenes-que-probar\/","title":{"rendered":"\u00bfBusc\u00e1s vinos nuevos?: 6 etiquetas de Bodega Ruca Malen que ten\u00e9s que probar"},"content":{"rendered":"\n
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No es com\u00fan ver un relanzamiento por parte de una bodega tan ambicioso como el que se propuso Ruca Malen<\/strong>. Con el fin de buscar un nuevo hilo conductor para sus vinos, la bodega emplazada en Luj\u00e1n de Cuyo mantuvo perfil bajo durante los \u00faltimos a\u00f1os post pandemia para alinear todas las variables y salir al mercado con un portfolio de etiquetas completamente nuevo.\n<\/p>\n

Luego de un profundo trabajo en sus vi\u00f1edos propios y en las fincas de los cerca de 30 productores con los que trabaja, el equipo comandada enol\u00f3gicamente por Agustina Hanna, presenta una propuesta con cohesi\u00f3n y coherencia, con un sentido. <\/span>\n<\/p>\n

Para empezar, dividieron el portfolio en “cap\u00edtulos<\/strong>“, del uno al tres (en breve se suma el cuarto). Mientras que el primero habla m\u00e1s de la fruta y el segundo de la diversidad de estilos y variedades, el tercero apunta a la complejidad y a la marca que puede dejar en los vinos el proceso de elaboraci\u00f3n elegido (es hora de decirlo: no existen los vinos sin intervenci\u00f3n).\n<\/p>\n

Adem\u00e1s, el amplio abanico de vi\u00f1edos con los que trabajan, desde Luj\u00e1n de Cuyo hasta el extremo sur del Valle de Uco, le permiten tener una interesant\u00edsima paleta de nueve perfiles de suelos diferentes.\n<\/p>\n

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Agustina Hanna, en\u00f3loga de Bodega Ruca Malen<\/p>\n<\/div>\n

“Cuando me sum\u00e9 al proyecto, me encontr\u00e9 con una buena historia por detr\u00e1s, con una excelente calidad de uva. Y nuestro desaf\u00edo fue entender c\u00f3mo poner en valor todo ese patrimonio y c\u00f3mo contar la historia de una manera diferente<\/strong>. Una de las cosas m\u00e1s lindas detr\u00e1s de los vinos son las historias, justamente. Por eso decidimos escribirla a partir de los cap\u00edtulos<\/strong>“, explic\u00f3 Agustina en una degustaci\u00f3n organizada en Buenos Aires.\n<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, diez vinos de Ruca Mal\u00e9n para probar:\n<\/p>\n

El leitmotiv <\/em>de la l\u00ednea Cap\u00edtulo Uno <\/strong>es alumbrar vinos “m\u00e1s f\u00e1ciles de entender, donde la fruta es la que te viene a buscar”, resume Hanna.\n<\/p>\n

Sin embargo, esto no implica que sean vinos pileteros y que no tengan qu\u00e9 contar: “No se trata s\u00f3lo de que sean simples. Buscamos que cada vino te hable la fruta, para que se exprese la variedad, pero con una vuelta de tuerca<\/span>. En los blancos, por ejemplo, trabajamos mucho con l\u00edas”, agrega.\n<\/p>\n

Cap\u00edtulo Uno Chardonnay 20022<\/h2>\n
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A partir de uvas de Los Chacayes<\/strong>, elaboraci\u00f3n en tanques de acero y nada de malol\u00e1ctica, Hanna logra un vino con fruta bien definida, con toques herbales y un sutil toque c\u00edtrico. En boca tiene algo de peso y vol\u00famen (mucho trabajo con levaduras), pero se destaca principalmente por su entrada fresca y por su rica acidez. Rico, fresco, lejos de la tropicalidad propia de los blancos vieja escuela, pero con car\u00e1cter.\n<\/p>\n

Cap\u00edtulo uno Malbec 2021<\/h2>\n
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Para este Malbec prescindieron de la madera, con la idea de que se exprese la fruta roja cl\u00e1sica del Malbec. “Jugamos principalmente con dos zonas: Agrelo<\/strong>, en Luj\u00e1n de Cuyo, y La Consulta<\/strong>, en Valle de Uco. Vinificamos en tanques de hormig\u00f3n y alejamos en los mismos recipientes”, explica la en\u00f3loga.\n<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 ofrece este Malbec?:<\/strong> se trata de un tinto perfumad\u00edsimo, donde manda la fruta roja h\u00edper definida (con un toque de fruta negra) y complementada con una atm\u00f3sfera herbal. Medio de boca marcado por esa fruta pura y con una excelente jugosidad, cortada por una acidez justa. Tanino dulce pero a olvidarse del cl\u00e1sico tanino gordo y redondo de Agrelo, ac\u00e1 se percibe una delicada textura y un final seco.\n<\/p>\n

Con la l\u00ednea Cap\u00edtulo Dos<\/strong>, la en\u00f3loga propone explorar el mundo del vino a trav\u00e9s de las variedades. De hecho, esta l\u00ednea es la m\u00e1s amplia del portfolio, con un total de nueve vinos, incluyendo tintos y blancos, desde un estilo ligero hasta un perfil m\u00e1s robusto. Cada uno de ellos, con una elaboraci\u00f3n diferente, “sin recetas”<\/span>, recalca Agustina.\n<\/p>\n

Cap\u00edtulo Dos Corte de Blancas 2022<\/h2>\n
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Se trata de un blend que conjuga Sauvignon Blanc de Gualtallary <\/strong>(vinificado en huevo de concreto) y Semill\u00f3n de El Peral <\/strong>(vinificado en barricas usadas y tanques de acero). “La idea es que el Sauvignon, en todas las a\u00f1adas, tenga el aporte mayoritario”, explica sobre este blanco al que le aplican mucho batonage y trabajo sobre l\u00edas.\n<\/p>\n

\u00bfCon qu\u00e9 te vas a encontrar al descorcharlo? <\/strong>Apenas lo sirvas en la copa, seguramente percibas su perfil bien herbal y fresco. A medida que gane temperatura, aparecer\u00e1 una fruta blanca, de carozo, que va a ir ganando terreno. En boca se nota que el Sauvignon Blanc manda, con algo de tensi\u00f3n y una frescura marcada, casi crocante. Pero qu\u00e9 bien le sienta el aporte del Semill\u00f3n: que le pone un l\u00edmite al filo y suaviza esa verticalidad. Gran blend.\n<\/p>\n

Cap\u00edtulo Dos Pinot Noir 2022<\/h2>\n
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Un Pinot Noir 100% de Los \u00c1rboles<\/strong>, en Valle de Uco, del que se elaboran unas 4.000 botellas por a\u00f1ada. “El vi\u00f1edo es m\u00e1gico, hay hierbas en todos lados. Es una de las zonas m\u00e1s fr\u00edas y h\u00famedas y nos permite tener mucha fruta, incluso c\u00edtrica. Se cosecha todo junto y para darle mayor personalidad, lo que hacemos es fermentar una parte en tanques de acero, con un 20% de racimo entero, y tambi\u00e9n hacemos microvinificaciones con racimo entero desde el 30% al 85%. Luego, lo a\u00f1ejamos en barricas usadas de 125 a 500 litros. Buscamos elaborar un blend de Pinot Noir, que sea complejo”, cuenta Agustina.\n<\/p>\n

En este Pinot Noir encotramos un vino limpio, con capas muy finas, donde aparece la fruta roja sanamente madura y ese perfil bien herbal. En boca es fluido con buena textura y una energ\u00eda fresca. Bebible, sin dejar de ser complejo y elegante. Lo interesante de este Pinot Noir es que confirma que no es una condici\u00f3n excluyente que la variedad entregue un perfil asociado a notas como sotobosque o trufas. El Pinot Noir que se elabora en buena parte de la Argentina cuenta otra historia que poco tiene que ver con el clima h\u00famedo y nuboso que puede encontrarse en las zonas m\u00e1s prestigiosas de Francia. En conclusi\u00f3n: el Pinot Noir que se produce en las zonas fr\u00edas de Mendoza tiene su reputaci\u00f3n bien ganada, en base a un estilo propio y sin copiar a nadie.<\/span>\n<\/p>\n

Al abordar el tercer y \u00faltimo cap\u00edtulo que propone Ruca Malen<\/strong>, la en\u00f3loga busc\u00f3 zanjar la discusi\u00f3n sobre el debate (un poco est\u00e9ril) sobre los vinos con mayor o menor intervenci\u00f3n. Agustina lanza una declaraci\u00f3n de principios afirmando que el vino siempre es el resultado de la interacci\u00f3n <\/strong>entre naturaleza <\/strong>y personas<\/strong>. Por eso, para esta l\u00ednea, se hace mucho foco en las t\u00e9cnicas de elaboraci\u00f3n.\n<\/p>\n

Cap\u00edtulo Tres Chardonnay 2021<\/h2>\n
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Las uvas provienen de Los<\/strong> Chacayes<\/strong>, en Valle de Uco, y se elaboran solo 2.500 botellas. “Para m\u00ed, Chacayes es textura <\/strong>y perfume<\/strong>. Lo elaboramos 100% en barricas y de diferentes tama\u00f1os, pero solo 25% es madera nueva. Ac\u00e1 hacemos mucho trabajo sobre l\u00edas y batonage para darle m\u00e1s boca y capas arom\u00e1ticas”, explica Agustina.\n<\/p>\n

Este blanco se ubica en la virtual l\u00ednea divisoria que existe entre los blancos filosos y frescos y los blancos exuberantes y un poco m\u00e1s maduros. Hay fruta blanca, flores y una madera sutil, que no tapa la materia prima. En boca es un vino que tiene mucho volumen de boca pero no muy sucroso. Esto es todo m\u00e9rito del trabajo con las l\u00edas m\u00e1s que el momento de cosecha o la madera. Tiene un paso largo y con textura, con algo de tensi\u00f3n y frescura, pero con volumen y elegancia, con un toquecito de cremosidad que le queda muy bien, sin volverse empalagoso.\n<\/p>\n

Malbec Centenario 2021<\/h2>\n
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Seg\u00fan Agustina, las uvas provienen de tres antiguos vi\u00f1edos, ubicados en Las Compuertas<\/strong> (Luj\u00e1n de Cuyo) El Cepillo <\/strong>y Villa Bast\u00edas <\/strong>(Valle de Uco). “El 100% lo alejamos en barricas nuevas y usadas. Buscamos capas de complejidad, pero que la fruta siempre est\u00e9 al frente. Para este vino hacemos maceraciones m\u00e1s largas, con el vino en contacto con las pieles por cerca de un mes”.\n<\/p>\n

En este vino hay una convivencia armoniosa entre fruta y madera. La fruta roja aqu\u00ed se adue\u00f1a de la copa, sumando capas de especias (n\u00edtida la pimienta negra) y flores. La barrica aporta algo de tabaco, cacao y no mucho m\u00e1s. En boca es sabroso, de paladar pleno, con un buen graso y taninos con grip. Un vino para disfrutar hoy pero con mucho potencial para seguir evolucionando y afin\u00e1ndose en botella.\n<\/p>\n

Si te interesa el estilo de vinos de Ruca Malen, atenci\u00f3n: en breve estar\u00e1n sumando un nuevo cap\u00edtulo a esta historia: el Cuatro<\/strong>, una partida de apenas 1.800 botellas del que ser\u00e1 el \u00edcono de la bodega.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n

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La bodega, comandada por la en\u00f3loga Agustina Hanna, renov\u00f3 completamente su portfolio con tres l\u00edneas de vinos que cuentan una historia