{"id":18649,"date":"2023-11-26T13:00:44","date_gmt":"2023-11-26T13:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/arma-secreta-que-japoneses-mantienen-su-cerebro-sano-a-partir-60-anos"},"modified":"2023-11-26T13:00:44","modified_gmt":"2023-11-26T13:00:44","slug":"el-arma-secreta-de-con-la-que-los-japoneses-mantienen-su-cerebro-sano-a-partir-de-los-60-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2023\/11\/26\/el-arma-secreta-de-con-la-que-los-japoneses-mantienen-su-cerebro-sano-a-partir-de-los-60-anos\/","title":{"rendered":"El arma secreta de con la que los japoneses mantienen su cerebro sano a partir de los 60 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"\n<p>Jap\u00f3n es uno de los pa\u00edses que tiene zonas azules en las que hay una gran cantidad de personas centenarias y supercentenarias. Muchos son los motivos que han se\u00f1alado la longevidad del pa\u00eds nip\u00f3n, entre ellos su alimentaci\u00f3n. <strong>\u00bfPuede tener algo que ver el wasabi en la salud cognitiva de los adultos mayores japoneses? <\/strong>Un nuevo estudio se\u00f1ala que s\u00ed.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --> <\/p>\n<h2>Wasabi: una de las &#8220;armas secretas&#8221; de la longevidad de los japoneses<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img class=\"centro_sinmarco\" height=\"4480\" width=\"6720\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"100vw\" fetchpriority=\"high\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/el-arma-secreta-de-con-la-que-los-japoneses-mantienen-su-cerebro-sano-a-partir-de-los-60-anos.webp 450w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/el-arma-secreta-de-con-la-que-los-japoneses-mantienen-su-cerebro-sano-a-partir-de-los-60-anos-2.webp 681w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/el-arma-secreta-de-con-la-que-los-japoneses-mantienen-su-cerebro-sano-a-partir-de-los-60-anos-3.webp 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/885c35\/regina-anaejionu-gmfhu8vp8xi-unsplash\/1366_2000.webp 1366w\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/el-arma-secreta-de-con-la-que-los-japoneses-mantienen-su-cerebro-sano-a-partir-de-los-60-anos.webp\" alt=\"Regina Anaejionu Gmfhu8vp8xi Unsplash\" onerror=\"this.src='https:\/\/i.blogs.es\/885c35\/regina-anaejionu-gmfhu8vp8xi-unsplash\/450_1000.jpeg';this.srcset='https:\/\/i.blogs.es\/885c35\/regina-anaejionu-gmfhu8vp8xi-unsplash\/450_1000.jpeg 450w, https:\/\/i.blogs.es\/885c35\/regina-anaejionu-gmfhu8vp8xi-unsplash\/650_1200.jpeg 681w,https:\/\/i.blogs.es\/885c35\/regina-anaejionu-gmfhu8vp8xi-unsplash\/1024_2000.jpeg 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/885c35\/regina-anaejionu-gmfhu8vp8xi-unsplash\/1366_2000.jpeg 1366w';return false;\"> <noscript><img decoding=\"async\" alt=\"Regina Anaejionu Gmfhu8vp8xi Unsplash\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/el-arma-secreta-de-con-la-que-los-japoneses-mantienen-su-cerebro-sano-a-partir-de-los-60-anos.webp\"><\/noscript> <\/div>\n<\/div>\n<p>El <strong>rendimiento cognitivo disminuye a medida que cumplimos a\u00f1os<\/strong>, haciendo m\u00e1s complejo aprender y desarrollar tareas que un cerebro joven aprende r\u00e1pidamente, como la realizaci\u00f3n de operaciones bancarias o el uso del tel\u00e9fono m\u00f3vil, adem\u00e1s de tareas b\u00e1sicas de memoria, concentraci\u00f3n y c\u00e1lculo.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<p>La nutrici\u00f3n es uno de los factores que <a href=\"https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1007\/s13668-018-0229-y\">influye en la salud cognitiva<\/a> de los adultos mayores y el retraso en esa p\u00e9rdida de las funciones ejecutivas. Por ejemplo, la <strong>dieta mediterr\u00e1nea tiene efectos positivos sobre funciones cognitivas<\/strong> como la memoria.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --> <\/p>\n<p>Adem\u00e1s, <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2072-6643\/12\/3\/617\">varios estudios<\/a> que utilizan revisiones sistem\u00e1ticas han demostrado que la <strong>ingesta de verduras y frutas mejora las funciones cognitivas y cerebrales<\/strong> en adultos mayores sanos. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jtcme.2018.01.002\">Estudios recientes<\/a> tambi\u00e9n han demostrado que las especias y hierbas, como el jengibre o el ajo, tienen beneficios para la salud cognitiva en adultos mayores con y sin demencia.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/cinco-habitos-que-cuidan-nuestro-cerebro-ayudan-a-mejorar-nuestra-memoria\"> <img decoding=\"async\" alt=\"Todo lo que tienes que hacer si quieres que tu cerebro est\u00e9 en plena forma por m\u00e1s tiempo\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/el-arma-secreta-de-con-la-que-los-japoneses-mantienen-su-cerebro-sano-a-partir-de-los-60-anos-1.webp\" onerror=\"this.src=&quot;https:\/\/i.blogs.es\/af3ded\/big-potato-doqpykb25_4-unsplash\/375_142.jpeg&quot;\"> <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Este grupo de alimentos, las <strong>hierbas y las especias, han atra\u00eddo mucha atenci\u00f3n<\/strong> en los \u00faltimos a\u00f1os por esos motivos. Una de esas especias es el <strong>wasabi <\/strong>(<em>Eutrema japonicum<\/em>) es una especia tradicional japonesa muy utilizada en el pa\u00eds nip\u00f3n.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>El <strong>principal compuesto bioactivo del wasabi<\/strong> es el hexarafano (isotiocianato de 6 metilsulfinil hexilo: 6-MSITC), que ha sido <strong>ampliamente estudiado<\/strong> por sus <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/18955343\">beneficios antioxidantes y antiinflamatorios<\/a> a nivel general que podr\u00edan jugar un rol fundamental en la salud cognitiva de los adultos mayores.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --> <\/p>\n<h3>Nuevo estudio que demuestra el potencial del wasabi en el rendimiento cognitivo de adultos mayores<\/h3>\n<p>Un <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2072-6643\/15\/21\/4608\">nuevo estudio<\/a> ha comprobado c\u00f3mo afecta la ingesta del compuesto bioactivo principal del wasabi (6-MSITC) en el rendimiento cognitivo de un grupo de adultos mayores. Sus investigadores encontraron que 12 semanas de ingesta de 0,8 mg de 6-MSITC produjeron una <strong>mejor en el rendimiento de la memoria de trabajo y otras funciones ejecutivas<\/strong> en adultos mayores.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<p>Esa es la raz\u00f3n por la que el consumo de <strong>wasabi podr\u00eda asociarse a una mejor salud cognitiva<\/strong>, pero no es tan f\u00e1cil. En las investigaciones cient\u00edficas se utilizan compuestos aislados de los alimentos o hierbas, como el compuesto 6-MSITC del wasabi.<\/p>\n<p><!-- BREAK 8 --><\/p>\n<p>Normalmente es complejo alcanzar los niveles de dichos compuestos bioactivos con la ingesta del alimento, ya que requerir\u00edamos mucha cantidad. Sin embargo, lo que s\u00ed es destacable es que el wasabi y tantas otras especias, hierbas y alimentos contienen componentes que <strong>cuidan de nuestro cerebro joven y adulto, con y sin demencia<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 9 --><\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica | <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos-funcionales\/planta-aromatica-que-harvard-recomienda-consumir-a-diario-para-mejorar-tu-salud-cerebral-estado-animo\">Harvard recomienda esta planta mediterr\u00e1nea para mejorar la salud del cerebro y el estado de \u00e1nimo<\/a><\/p>\n<p><!-- BREAK 10 --> <\/p>\n<p>Im\u00e1genes | <a href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/verdura-verde-en-plato-de-ceramica-blanca-gMfhU8VP8xI\">Regina Anaejionu<\/a> (Unsplash), <a href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/uramaki-en-tablas-de-cortar-sfldz1LjzNY\">Daniel Apodaca<\/a> (Unsplash)<\/p>\n<p><!-- BREAK 11 -->  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n<p> <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/el-arma-secreta-de-con-la-que-los-japoneses-mantienen-su-cerebro-sano-a-partir-de-los-60-anos.jpg\" alt=\"El arma secreta de con la que los japoneses mantienen su cerebro sano a partir de los 60 a\u00f1os \"> <\/p>\n<p>Jap\u00f3n es uno de los pa\u00edses que tiene zonas azules en las que hay una gran cantidad de personas centenarias y supercentenarias. Muchos son los motivos que han se\u00f1alado la longevidad del pa\u00eds nip\u00f3n, entre ellos su alimentaci\u00f3n. <strong>\u00bfPuede tener algo que ver el wasabi en la salud cognitiva de los adultos mayores japoneses? <\/strong>Un nuevo estudio se\u00f1ala que s\u00ed.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><\/p>\n<h2>Wasabi: una de las &#8220;armas secretas&#8221; de la longevidad de los japoneses<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img decoding=\"async\" alt=\"Regina Anaejionu Gmfhu8vp8xi Unsplash\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/el-arma-secreta-de-con-la-que-los-japoneses-mantienen-su-cerebro-sano-a-partir-de-los-60-anos.webp\"> <\/div>\n<\/div>\n<p>El <strong>rendimiento cognitivo disminuye a medida que cumplimos a\u00f1os<\/strong>, haciendo m\u00e1s complejo aprender y desarrollar tareas que un cerebro joven aprende r\u00e1pidamente, como la realizaci\u00f3n de operaciones bancarias o el uso del tel\u00e9fono m\u00f3vil, adem\u00e1s de tareas b\u00e1sicas de memoria, concentraci\u00f3n y c\u00e1lculo.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<p>La nutrici\u00f3n es uno de los factores que <a href=\"https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1007\/s13668-018-0229-y\">influye en la salud cognitiva<\/a> de los adultos mayores y el retraso en esa p\u00e9rdida de las funciones ejecutivas. Por ejemplo, la <strong>dieta mediterr\u00e1nea tiene efectos positivos sobre funciones cognitivas<\/strong> como la memoria.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<p>Adem\u00e1s, <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2072-6643\/12\/3\/617\">varios estudios<\/a> que utilizan revisiones sistem\u00e1ticas han demostrado que la <strong>ingesta de verduras y frutas mejora las funciones cognitivas y cerebrales<\/strong> en adultos mayores sanos. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jtcme.2018.01.002\">Estudios recientes<\/a> tambi\u00e9n han demostrado que las especias y hierbas, como el jengibre o el ajo, tienen beneficios para la salud cognitiva en adultos mayores con y sin demencia.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/cinco-habitos-que-cuidan-nuestro-cerebro-ayudan-a-mejorar-nuestra-memoria\" > <img decoding=\"async\" alt=\"Todo&#x20;lo&#x20;que&#x20;tienes&#x20;que&#x20;hacer&#x20;si&#x20;quieres&#x20;que&#x20;tu&#x20;cerebro&#x20;est&#x00E9;&#x20;en&#x20;plena&#x20;forma&#x20;por&#x20;m&#x00E1;s&#x20;tiempo\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/el-arma-secreta-de-con-la-que-los-japoneses-mantienen-su-cerebro-sano-a-partir-de-los-60-anos-1.webp\" onerror='this.src=\"https:\/\/i.blogs.es\/af3ded\/big-potato-doqpykb25_4-unsplash\/375_142.jpeg\"'> <\/a> <\/div>\n<div class=\"desvio-summary\">\n<div class=\"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/cinco-habitos-que-cuidan-nuestro-cerebro-ayudan-a-mejorar-nuestra-memoria\" class=\"desvio-taxonomy-anchor\">En Vit\u00f3nica<\/a> <\/div>\n<p> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/cinco-habitos-que-cuidan-nuestro-cerebro-ayudan-a-mejorar-nuestra-memoria\" class=\"desvio-title js-desvio-title\">Todo lo que tienes que hacer si quieres que tu cerebro est\u00e9 en plena forma por m\u00e1s tiempo<\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Este grupo de alimentos, las <strong>hierbas y las especias, han atra\u00eddo mucha atenci\u00f3n<\/strong> en los \u00faltimos a\u00f1os por esos motivos. Una de esas especias es el <strong>wasabi <\/strong>(<em>Eutrema japonicum<\/em>) es una especia tradicional japonesa muy utilizada en el pa\u00eds nip\u00f3n.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>El <strong>principal compuesto bioactivo del wasabi<\/strong> es el hexarafano (isotiocianato de 6 metilsulfinil hexilo: 6-MSITC), que ha sido <strong>ampliamente estudiado<\/strong> por sus <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/18955343\">beneficios antioxidantes y antiinflamatorios<\/a> a nivel general que podr\u00edan jugar un rol fundamental en la salud cognitiva de los adultos mayores.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --><\/p>\n<h3>Nuevo estudio que demuestra el potencial del wasabi en el rendimiento cognitivo de adultos mayores<\/h3>\n<p>Un <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2072-6643\/15\/21\/4608\">nuevo estudio<\/a> ha comprobado c\u00f3mo afecta la ingesta del compuesto bioactivo principal del wasabi (6-MSITC) en el rendimiento cognitivo de un grupo de adultos mayores. Sus investigadores encontraron que 12 semanas de ingesta de 0,8 mg de 6-MSITC produjeron una <strong>mejor en el rendimiento de la memoria de trabajo y otras funciones ejecutivas<\/strong> en adultos mayores.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<p>Esa es la raz\u00f3n por la que el consumo de <strong>wasabi podr\u00eda asociarse a una mejor salud cognitiva<\/strong>, pero no es tan f\u00e1cil. En las investigaciones cient\u00edficas se utilizan compuestos aislados de los alimentos o hierbas, como el compuesto 6-MSITC del wasabi.<\/p>\n<p><!-- BREAK 8 --><\/p>\n<p>Normalmente es complejo alcanzar los niveles de dichos compuestos bioactivos con la ingesta del alimento, ya que requerir\u00edamos mucha cantidad. Sin embargo, lo que s\u00ed es destacable es que el wasabi y tantas otras especias, hierbas y alimentos contienen componentes que <strong>cuidan de nuestro cerebro joven y adulto, con y sin demencia<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 9 --><\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica | <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos-funcionales\/planta-aromatica-que-harvard-recomienda-consumir-a-diario-para-mejorar-tu-salud-cerebral-estado-animo\">Harvard recomienda esta planta mediterr\u00e1nea para mejorar la salud del cerebro y el estado de \u00e1nimo<\/a><\/p>\n<p><!-- BREAK 10 --><\/p>\n<p>Im\u00e1genes | <a href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/verdura-verde-en-plato-de-ceramica-blanca-gMfhU8VP8xI\">Regina Anaejionu<\/a> (Unsplash), <a href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/uramaki-en-tablas-de-cortar-sfldz1LjzNY\">Daniel Apodaca<\/a> (Unsplash)<\/p>\n<p><!-- BREAK 11 --><script> (function() { window._JS_MODULES = window._JS_MODULES || {}; var headElement = document.getElementsByTagName('head')[0]; if (_JS_MODULES.instagram) { var instagramScript = document.createElement('script'); instagramScript.src = 'https:\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js'; instagramScript.async = true; instagramScript.defer = true; headElement.appendChild(instagramScript); } })();\n<\/script> <\/p>\n<p> &#8211; <br \/> La noticia <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/arma-secreta-que-japoneses-mantienen-su-cerebro-sano-a-partir-60-anos?utm_source=feedburner&#038;utm_medium=feed&#038;utm_campaign=27_Nov_2023\"> <em> El arma secreta de con la que los japoneses mantienen su cerebro sano a partir de los 60 a\u00f1os <\/em> <\/a> fue publicada originalmente en <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com?utm_source=feedburner&#038;utm_medium=feed&#038;utm_campaign=27_Nov_2023\"> <strong> Vit\u00f3nica <\/strong> <\/a> por <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/autor\/joaquin-vico?utm_source=feedburner&#038;utm_medium=feed&#038;utm_campaign=27_Nov_2023\"> Joaqu\u00edn Vico <\/a> . <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18650,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18649"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18649"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18649\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18650"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18649"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18649"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18649"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}