{"id":1858,"date":"2023-02-24T20:17:51","date_gmt":"2023-02-24T20:17:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=93446"},"modified":"2023-02-24T20:17:51","modified_gmt":"2023-02-24T20:17:51","slug":"mini-guia-de-palabras-y-mexicanismos-culinarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2023\/02\/24\/mini-guia-de-palabras-y-mexicanismos-culinarios\/","title":{"rendered":"Mini gu\u00eda de palabras y mexicanismos culinarios"},"content":{"rendered":"\n
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M\u00e9xico es grande<\/em> por innumerables razones, una de ellas es nuestro l\u00e9xico. Los mexicanos hablamos en diminutivo, en c\u00f3digo y con un doble sentido divertido e irreverente. Pero los alb\u00fares y groser\u00edas no son las \u00fanicas palabras en las que nos ponemos creativos<\/a>, tambi\u00e9n existen una serie de mexicanismos culinarios que hemos desarrollado con los a\u00f1os. O bien, algunas palabras que utilizamos provienen de las leguas nativas<\/a> de lo largo y ancho del pa\u00eds.<\/p>\n

A nosotros nos encanta aprender nuevas palabras para integrarlas a nuestro vocabulario y seguir haciendo pa\u00eds<\/em> a trav\u00e9s de nuestra cultura, usos, costumbres, refranes y palabras. Aqu\u00ed algunos de nuestros mexicanismos culinarios favoritos.<\/strong><\/p>\n

Mexicanismos culinarios<\/strong><\/h2>\n

Tatemado <\/strong><\/p>\n

Es la acci\u00f3n de colocar alimentos como chiles o tortillas en un comal o brasa viva y cocinar hasta que se carbonicen o tuesten un poco.<\/p>\n

Martajar<\/strong><\/p>\n

Se refiere a moler en un molcajete una salsa o quebrar ma\u00edz. Generalmente esta acci\u00f3n se hace en un molino de piedra o molcajete.<\/p>\n

Pachacate<\/strong><\/p>\n

Se refiere a un fruto que se ha desarrollado poco. Y de igual manera, en algunas regiones del pa\u00eds, hace ilusi\u00f3n al tama\u00f1o de un ni\u00f1o.<\/p>\n

Pachanga<\/strong><\/p>\n

Esta se usa en casi todo M\u00e9xico, significa fiesta. Y en todas las fiestas hay comida y bebida, as\u00ed que por eso entra a la lista. Otra manera de decir pachanga es guateque.<\/p>\n

Tenate<\/strong><\/p>\n

Canasta donde se guardan alimentos para transportar.<\/p>\n

Chical<\/strong><\/p>\n

Es una raci\u00f3n de comida. O tambi\u00e9n se refiere a un j\u00edcara en donde se guardan alimentos y tortillas.<\/p>\n

Chesco<\/strong><\/p>\n

Tambi\u00e9n conocido como refresco.<\/p>\n

Cafetear<\/strong><\/p>\n

Cafetear, se refiere a tomar caf\u00e9 en un velorio. Velar a alguien.<\/p>\n

Marranilla<\/strong><\/p>\n

En ocasiones se puede referir a una bebida alcoh\u00f3lica fermentada y de baja calidad. O adulterada.<\/p>\n

Xoma<\/strong><\/p>\n

Es la j\u00edcara en donde se bebe el pulque.<\/p>\n

 \u00bfConoces m\u00e1s mexicanismos y palabras?<\/strong> M\u00e1ndanos un mensaje en IG<\/a> para incluirlo en nuestra lista.<\/em><\/p>\n

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