{"id":17724,"date":"2023-10-10T19:30:36","date_gmt":"2023-10-10T19:30:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=84013"},"modified":"2023-10-10T19:30:36","modified_gmt":"2023-10-10T19:30:36","slug":"la-salud-mental-y-su-profunda-relacion-con-la-comida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2023\/10\/10\/la-salud-mental-y-su-profunda-relacion-con-la-comida\/","title":{"rendered":"La salud mental y su profunda relaci\u00f3n con la comida"},"content":{"rendered":"\n

Esta investigaci\u00f3n sobre la salud mental lleg\u00f3 a nuestros suscriptores en avanzada. Int\u00e9grate a la Familia Animal<\/a> y recibe este y m\u00e1s contenidos antes de su publicaci\u00f3n.<\/span><\/em><\/p>\n

Ese guisado o postre que tanto te gusta puede afectar para bien o para mal tu salud mental.<\/span><\/p>\n

As\u00ed como hay comida que ayuda a la qu\u00edmica de tu cerebro a estar en equilibrio hay otra que se convierte en la respuesta a un impulso negativo en la parte emocional.<\/span><\/p>\n

Somos lo que comemos, por eso no podemos dejar nuestra salud mental solo a medicamentos y tratamientos psiqui\u00e1tricos, la comida es otra forma de ayudar al cerebro a estar bien.<\/span><\/p>\n

\u00bfPuede la alimentaci\u00f3n modificar un diagn\u00f3stico del comportamiento cerebral? \u00bfPodr\u00eda la comida ser el principal proveedor de equilibrio y nutrici\u00f3n al cuerpo humano, incluyendo las neuronas? La respuesta es afirmativa en ambos casos aunque no puede hacerlo sola.<\/span><\/p>\n

Pareciera que alimentaci\u00f3n y salud mental solo tienen que ver cuando son cuadros de ansiedad o enfermedades como la bulimia o la anorexia. La realidad, afirma <\/span>La Academia de Ciencias de Nueva York<\/span><\/a>, es que todos los padecimientos que tienen que ver con la mente tienen una estrecha relaci\u00f3n con los h\u00e1bitos alimenticios del paciente antes y despu\u00e9s de su diagn\u00f3stico.<\/span><\/p>\n

No hay que dejar de lado que este tipo de enfermedades tienen or\u00edgenes mutifactoriales como las circunstancias de la persona que lo padece, la gen\u00e9tica e incluso sus relaciones afectivas. La alimentaci\u00f3n no es la \u00fanica v\u00eda de prevenci\u00f3n aunque hacerlo de forma correcta s\u00ed puede marcar una diferencia.<\/span><\/p>\n

Todo est\u00e1 conectado<\/b><\/h2>\n

En los a\u00f1os 70 se comprob\u00f3 que hay una conexi\u00f3n f\u00edsica entre los \u00f3rganos del sistema digestivo y la mente<\/strong>, el cual consiste en un canal de comunicaci\u00f3n bidireccional que relaciona los centros de cognici\u00f3n y emociones del cerebro con las funciones perif\u00e9ricas del intestino.<\/span><\/p>\n

Esto se concluy\u00f3 con base en la observaci\u00f3n de que el estr\u00e9s y la ansiedad se manifiestan mediante la inflamaci\u00f3n de algunos segmentos del intestino y causan colitis, gastritis y acidez. De forma bilateral, tambi\u00e9n se comprob\u00f3 que comer ciertos alimentos causan sensaci\u00f3n de bienestar o la falta de ellos causan depresi\u00f3n.<\/span><\/p>\n

A partir de los <\/span>estudios de esa d\u00e9cada<\/span><\/a>, cient\u00edficos de todo el mundo han comprobado que este v\u00ednculo, llamado eje intestino \u2013 cerebro, en conjunto con la flora intestinal tambi\u00e9n conocida como microbiota influyen directamente en los diagn\u00f3sticos psiqui\u00e1tricos<\/strong>.<\/span><\/p>\n

\"kombucha<\/p>\n

Se trata de seres vivos, particularmente bacterias elementales para el cuerpo humano que existen en el aparato digestivo y que adem\u00e1s fortalecen el sistema inmune. <\/span><\/p>\n

Entran al cuerpo a trav\u00e9s de alimentos probi\u00f3ticos como el yoghurt casero, el k\u00e9fir, la kombucha, los encurtidos y todo aquello que tuvo un proceso de fermentaci\u00f3n ininterrumpida<\/strong>, o sea, que sus bacterias siguen activas. De igual manera se pueden adquirir con suplementos que contengan lactobacillus<\/i>.<\/span><\/p>\n

Ya hay suficiente evidencia cient\u00edfica \u2013<\/span>como este estudio de la Academia de Ciencias de Nueva York<\/span><\/a>\u2013 que comprueba que comer alguna de estas opciones tiene efectos beneficiosos para el cerebro y s\u00ed puede reducir el riesgo de padecer enfermedades mentales, espec\u00edficamente Alzheimer, Parkinson y depresi\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Cuando la comida llega al intestino, las bacterias de la microbiota se encargan de que, por ejemplo, el tript\u00f3fano contenido en una barra de cacao pase al torrente sangu\u00edneo, se absorba como nutriente, se convierta en serotonina y llegue al cerebro para dar sensaci\u00f3n de plenitud y felicidad.<\/span><\/p>\n

El cerebro tambi\u00e9n come<\/b><\/h2>\n

A este m\u00fasculo hay que tratarlo como a todos los dem\u00e1s: ejercitarlo, darle descanso, alimentarlo con prote\u00ednas y carbohidratos. <\/span><\/p>\n

Martha Castells, doctora en Farmacia y nutrici\u00f3n por la Universidad Complutense de Madrid explica que el cerebro necesita tres cosas b\u00e1sicas para funcionar como debe, tanto para las funciones b\u00e1sicas como para inhibir problemas emocionales y cognitivos.<\/strong><\/span><\/p>\n

La primera es la glucosa obtenida de los carbohidratos<\/strong> que aportar\u00e1 energ\u00eda necesaria (aqu\u00ed cabe recalcar que el cerebro consume el 20% del total de la ingesta energ\u00e9tica de todo el cuerpo). La segunda son las prote\u00ednas<\/strong> que se encargan de producir los neurotransmisores que conectan las neuronas y permiten la actividad cerebral. La \u00faltima es el agua<\/strong> que facilita todo lo anterior.<\/span><\/p>\n

\"dieta<\/p>\n

El cerebro se enferma cuando hay una alteraci\u00f3n qu\u00edmica que provoca que los neurotransmisores no logren hacer su trabajo; una de las formas de identificarlo es mediante las emociones, pues estas sustancias tambi\u00e9n se encargan de dar al cuerpo sensaciones de saciedad, placer, buen sue\u00f1o y felicidad y obtienen estas capacidades de los minerales y amino\u00e1cidos que existen en los alimentos.<\/span><\/p>\n

La influencia de la comida en los tratamientos<\/b><\/h2>\n

Cualquier persona diagnosticada con enfermedades psiqui\u00e1tricas tambi\u00e9n debe de poner atenci\u00f3n a su estilo de vida. Esto, de acuerdo con Ana Lilia C\u00f3rdova, nutri\u00f3loga especializada en trastornos alimenticios y salud mental tiene que ver con cinco factores:<\/span><\/p>\n