{"id":17411,"date":"2023-10-02T20:00:12","date_gmt":"2023-10-02T20:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=98203"},"modified":"2023-10-02T20:00:12","modified_gmt":"2023-10-02T20:00:12","slug":"atole-de-flor-de-cempasuchil-prepara-la-receta-de-mi-mama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2023\/10\/02\/atole-de-flor-de-cempasuchil-prepara-la-receta-de-mi-mama\/","title":{"rendered":"Atole de flor de cempas\u00fachil: prepara la receta de mi mam\u00e1"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00bfTe imaginas una noche <em>acurrucada<\/em> en el sill\u00f3n de tu sala, acompa\u00f1ada de un <strong>delicioso atole de flor de cempas\u00fach<\/strong>il? Deja de imaginarlo y hazlo real, ya que hoy vengo con la receta mejor guardada de mi mam\u00e1 y es que merece ser compartida con todo el mundo. Es deliciosa, f\u00e1cil y econ\u00f3mica.<\/p>\n<p>Si a\u00fan no est\u00e1s bien familiarizado con la <strong>flor de cempas\u00fachil<\/strong> te cuento que tambi\u00e9n es llamada la flor de los muertos ya que nuestros antepasados asimilaban el <strong>color amarillo de la flor de cempas\u00fachil con el sol<\/strong>, raz\u00f3n por la que la utilizaban en las ofrendas dedicadas en honor a sus muertos.<\/p>\n<div id=\"attachment_98212\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-98212\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-98212 size-full\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/atole-de-flor-de-cempasuchil-prepara-la-receta-de-mi-mama.jpg\" alt=\"La flor de cempas\u00fachil es usada en los altares del D\u00eda de Muertos y para hacer un delicioso atole de flor de cempas\u00fachil.\" width=\"1200\" height=\"800\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-98212\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<p>La tradici\u00f3n indica hacer senderos con las flores de cempas\u00fachil, desde el camino principal hasta el altar de la casa con la finalidad de g<strong>uiar a las almas hacia los altares<\/strong>. Es por ellos que la <strong>flor de cempas\u00fachil<\/strong> no puede faltar en ning\u00fan altar de muertos.<\/p>\n<p>Aunque antes se usaba esta flor para aminorar los malestares del v\u00f3mito, la indigesti\u00f3n y diarrea, hoy en d\u00eda la <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2023\/09\/28\/helados-de-temporada-otono-pan-de-muerto-cempasuchil-calabaza\/\" rel=\"noopener\">gastronom\u00eda la ha adoptado para realizar pasteles, helados<\/a>, en alimentos salados y en preparaciones calientes. Aqu\u00ed te dejo la receta del <strong>atole de flor de cempas\u00fachil<\/strong> de mi mam\u00e1.<\/p>\n<div id=\"attachment_98213\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-98213\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-98213 size-full\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/atole-de-flor-de-cempasuchil-prepara-la-receta-de-mi-mama-1.jpg\" alt=\"La flor de cempas\u00fachil es usada dentro de la gastronom\u00eda mexicana.\" width=\"1200\" height=\"800\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-98213\" class=\"wp-caption-text\">Foto: contigopuebla.mx<\/p>\n<\/div>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"listaReceta\">\n<li class=\"subrayado\"><span data-normalized=\"4\" data-fraction data-original=\"4\">4<\/span>&nbsp;<span data-singular=\"flor de cempas\u00fachil\">flor de cempas\u00fachil deshojadas<\/span><\/li>\n<li class=\"subrayado\">&nbsp;<span data-normalized=\"1\" data-fraction data-original=\"1\">1<\/span>&nbsp;<span data-singular=\"Agua\">tz de&nbsp;Agua<\/span><\/li>\n<li class=\"subrayado\">&nbsp;<span data-normalized=\"3\" data-fraction data-original=\"3\">3<\/span>&nbsp;<span data-singular=\"F\u00e9cula de Ma\u00edz\">cdas de f\u00e9cula de ma\u00edz&nbsp;<\/span><\/li>\n<li class=\"subrayado\">&nbsp;<span data-normalized=\"4\" data-fraction data-original=\"4\">4<\/span>&nbsp;<span data-singular=\"Leche descremada\">tzs de leche descremada<\/span><\/li>\n<li class=\"subrayado\">&nbsp;<span data-normalized=\"4\" data-fraction data-original=\"4\">4<\/span>&nbsp;<span data-singular=\"Piloncillo\" data-plural=\"piloncillos\">cdas de&nbsp;piloncillos&nbsp;rallado<\/span><\/li>\n<li class=\"subrayado\">&nbsp;<span data-normalized=\"1\" data-fraction data-original=\"1\">1<\/span>&nbsp;<span data-singular=\"Esencia de vainilla\">cdita de esencia de vainilla o azahar<\/span><\/li>\n<li class=\"subrayado\">&nbsp;<span data-normalized=\"1\" data-fraction data-original=\"1\">1<\/span>&nbsp;<span data-singular=\"Canela\">raja de canela<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparaci\u00f3n<\/h3>\n<ul class=\"listaReceta\">\n<li class=\"subrayado\">Desinfecta los p\u00e9talos de cempas\u00fachil. Lic\u00faalos con 1 taza de agua; cuela y reserva.<\/li>\n<li class=\"subrayado\">Disuelve la f\u00e9cula de ma\u00edz en 1 taza de leche y calienta las 3 tazas restantes junto con el piloncillo y la canela. Retira la canela.<\/li>\n<li class=\"subrayado\">Agrega la flor previamente licuada junto con la f\u00e9cula diluida; cocina a fuego medio sin dejar de mover hasta que tome consistencia cremosa.<\/li>\n<li class=\"subrayado\">Sirve y disfruta con un delicioso pan de muerto.<\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_98214\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-98214\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-98214 size-full\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/atole-de-flor-de-cempasuchil-prepara-la-receta-de-mi-mama-2.jpg\" alt=\"El atole de flor de cempas\u00fachil es muy sencillo de preparar adem\u00e1s de ser delicioso.\" width=\"1200\" height=\"800\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-98214\" class=\"wp-caption-text\">Foto: contigopuebla.mx<\/p>\n<\/div>\n<p>Si te gust\u00f3 esta esta receta de <strong>atole de flor de cempas\u00fachil<\/strong>, no olvides suscribirte a nuestro&nbsp;<a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/youtube.com\/animalgourmet\" rel=\"noopener\">canal de YouTube<\/a>. Cada semana tenemos una receta nueva para ti.<\/p>\n<p> <!-- AI CONTENT END 1 -->  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> \u00bfTe imaginas una noche acurrucada en el sill\u00f3n de tu sala, acompa\u00f1ada de un delicioso atole de flor de cempas\u00fachil? Deja de imaginarlo y hazlo real, ya que hoy vengo con la receta mejor guardada de mi mam\u00e1 y es que merece ser compartida con todo el mundo. Es deliciosa, f\u00e1cil y econ\u00f3mica. Si a\u00fan [&#8230;]  <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17412,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17411"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17411"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17411\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17412"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17411"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17411"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17411"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}