{"id":15406,"date":"2023-08-16T22:00:18","date_gmt":"2023-08-16T22:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=96780"},"modified":"2023-08-16T22:00:18","modified_gmt":"2023-08-16T22:00:18","slug":"los-8-chiles-en-nogada-imperdibles-de-diferentes-estados-del-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2023\/08\/16\/los-8-chiles-en-nogada-imperdibles-de-diferentes-estados-del-pais\/","title":{"rendered":"Los 8 chiles en nogada imperdibles de diferentes estados del pa\u00eds"},"content":{"rendered":"\n

La \u00e9poca m\u00e1s divertida del a\u00f1o est\u00e1 a punto de comenzar. Para comer no hay mejor temporada que de septiembre a diciembre. El mes m\u00e1s patri\u00f3tico se inicia con buena comida y mucha felicidad. Qu\u00e9 mejor que hacerlo con un chile en nogada, aunque la temporada ya inici\u00f3 (finales de julio), a\u00fan est\u00e1s a tiempo de iniciar. Septiembre, est\u00e1 a la vuelta de la esquina y comer lo m\u00e1s mexicano posible no es una opci\u00f3n, es una necesidad.<\/strong> Los chiles en nogada<\/a> se disfrutan m\u00e1s en estos d\u00edas. Capeado o sin capear<\/strong>, solo c\u00f3melos. Aqu\u00ed te presentamos nuestra lista de los 8<\/strong> chiles en nogada imperdibles de diferentes estados del pa\u00eds.   <\/strong><\/span><\/p>\n

COCONO- QUER\u00c9TARO<\/span><\/h3>\n
\"chile<\/p>\n

Foto: Cocono<\/p>\n<\/div>\n

En Cocono<\/strong> se lleva la cuenta, en el a\u00f1o 2022 se vendieron 6,471<\/strong> chiles en nogada en toda la temporada. Este a\u00f1o van por uno m\u00e1s para seguir rompiendo su propio r\u00e9cord, de vender m\u00e1s chiles que el a\u00f1o pasado. En Quer\u00e9taro, no hay uno m\u00e1s tradicional y que cumpla con todos los lineamientos del \u201cdeber ser\u201d<\/strong> del chile en nogada que Cocono. Un restaurante con men\u00fa mexicano<\/strong>, que si quieres complementar tu experiencia no dejes de pedir los escamoles<\/strong>, plato insignia del restaurante. Desde Pachuca traen este producto conocido como el \u201ccaviar mexicano<\/strong>\u201c. Aqu\u00ed podr\u00e1s disfrutar de una cocina mexicana contempor\u00e1nea que se apega a la tradici\u00f3n y le da un peque\u00f1o giro moderno a trav\u00e9s de sus presentaciones.  <\/span><\/p>\n

Horario<\/strong>: 13:00 a 00:00.<\/span><\/p>\n

Direcci\u00f3n<\/strong>: Bernardo Quintana 18, Col. Calesa, Cp. 07620, Santiago de Quer\u00e9taro, Quer\u00e9taro. <\/span><\/p>\n

Costo<\/strong>: $375 p\/p.<\/span><\/p>\n

RESTAURANTE HOUSE- CUERNAVACA<\/span><\/h3>\n
\"chile<\/p>\n

Foto: Chile en Nogada Africano\/ Restaurante House<\/p>\n<\/div>\n

Ubicado en el hotel boutique de Las Casas B m\u00e1s B<\/strong>, este restaurante es una propuesta moderna y atractiva. Algo que puedes notar en  su propuesta de chiles en nogada, algo honestamente, nunca antes visto. En el 2022 ofrecieron una experiencia denominada Delicia Tricolor<\/strong>, en la que ofrec\u00edan tres versiones diferentes de chiles en nogadas para enaltecer las tres ra\u00edces de nuestra cultura, la espa\u00f1ola<\/strong>, la mexica<\/strong> y la africana<\/a>. <\/span><\/p>\n

Cada chile se compone de elementos cl\u00e1sicos de cada cultura. El chile Mexica est\u00e1 relleno de carne de guajolote<\/strong> y guisado con mamey, papaya, jitomate y una infusi\u00f3n de guayaba con pixtle. La nogada de flor de calabaza, pulque, cacahuate y vainilla. El Espa\u00f1ol est\u00e1 relleno de carne de cerdo<\/strong>, d\u00e1til, nuez moscada y vino tinto. La nogada es de nuez de castilla con Jerez y queso de cabra. Para el Africano la carne es de res,<\/strong> pl\u00e1tano macho, yuca y ciruela. Mientras que la nogada es de semilla de calabaza, ajonjol\u00ed y queso a\u00f1ejo. <\/span><\/p>\n

Cada chile tiene el mismo precio. Una experiencia \u00fanica y con una historia interesante de escuchar. Nuestra cultura gastron\u00f3mica se basa en estos tres pilares y enaltecer a trav\u00e9s de este platillo es simb\u00f3licamente especial.<\/span><\/p>\n

Horario:<\/strong> 08:00 a 20:30<\/span><\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> <\/span>Fray Bartolom\u00e9 de Las Casas 110, Col. Cuernavaca Centro, C.p.62000 Cuernavaca, Morelos. <\/span><\/p>\n

Costo:<\/strong> $425 p\/p.<\/span><\/p>\n

BRUNA- GUADALAJARA<\/span><\/h3>\n
\"Bruna<\/p>\n

Foto: Bruna<\/p>\n<\/div>\n

Es un restaurante en b\u00fasqueda de nuevos sabores<\/strong>, aunque tratan de respetar la esencia de lo tradicional<\/strong>. El chile en nogada no es la excepci\u00f3n. Aqu\u00ed no entran en dilema con el relleno y deciden hacerlo con carne de res y de cerdo, as\u00ed se quitan problemas. Buscan cumplir con los protocolos m\u00e1s tradicionales de la temporada, es por ello que todos los ingredientes son tra\u00eddos de Calpan, Puebla<\/a>. Adem\u00e1s cuentan con un incre\u00edble Mixology Lab<\/strong> que har\u00e1 que tu experiencia deje de ser convencional. En Bruna buscan innovar los platillos mexicanos tradicionales, aplicando t\u00e9cnicas y procesos contempor\u00e1neos para un resultado nuevo y m\u00e1s fresco.<\/span><\/p>\n

Horario<\/strong>: 14:00 a 01:00.<\/span><\/p>\n

Direcci\u00f3n<\/strong>: <\/span>Calle Miguel Lerdo de Tejada 2418, Col.Lafayette, C.p. 44150 Guadalajara, Jalisco.<\/span><\/p>\n

Costo:<\/strong> $440 p\/p.<\/span><\/p>\n

FRASCATI- LE\u00d3N<\/span><\/h3>\n
\"restaurante<\/p>\n

Foto: Frascati\/Grupo Argentilia<\/p>\n<\/div>\n

Seguro se levantar\u00e1n varias dudas del por qu\u00e9 un restaurante italo-argentino tiene un chile de nogada en su carta, pero las dudas se disipar\u00e1n al probarlo. Todo se trata de las texturas<\/strong> y los sabores<\/strong> que son cuidados al m\u00e1ximo. Trabajo personalizado que ser\u00e1 culminado con peque\u00f1as l\u00e1minas de oro<\/strong> para darle un distintivo \u00fanico a un platillo insignia de nuestra gastronom\u00eda. A pesar de no ser un restaurante mexicano ofrecen muchas opciones, pues a final de cuentas el cliente es el que manda y a lo largo de una larga trayectoria hay platos que llegaron para quedarse. Como el taco estilo baja<\/strong>, el m\u00e1s vendido por este restaurante. Italia, Argentina y M\u00e9xico en un solo lugar, una combinaci\u00f3n que curiosamente resulta bastante bien. <\/span><\/p>\n

Horario:<\/strong> 13:30 a 00:00<\/span><\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Blvd. Aeropuerto 901, Col. San Jos\u00e9 el Alto, C.p.37545, Le\u00f3n, Guanajuato.<\/span><\/p>\n

Costo:<\/strong> $350 p\/p.<\/span><\/p>\n

Los 8 chiles en nogada imperdibles de diferentes estados del pa\u00eds.<\/h2>\n

LA FELIX- MONTERREY<\/span><\/h3>\n
\"Cantina<\/p>\n

Foto: La Felix<\/p>\n<\/div>\n

Restaurante con complejo de cantina<\/strong>, La Felix es una cl\u00e1sica cantina de ciudad en la que puedes gozar de antojitos mexicanos<\/strong> con t\u00e9cnicas<\/strong> elaboradas<\/strong>. Ingredientes y preparaciones gourmets<\/strong><\/em> aplicadas a platillos t\u00edpicos y tradicionales de nuestra gastronom\u00eda mexicana. Durante septiembre proponen uno de los chiles en nogada m\u00e1s lindos que haya visto. Un fiel reflejo tricolor<\/strong> de nuestra bandera. <\/span><\/p>\n

Horario:<\/strong> 13:00 a 01:00.<\/span><\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Batall\u00f3n de Patricio, San Agust\u00edn #1000, Col.Residencial, San Pedro Garza Garc\u00eda, Nuevo Le\u00f3n. <\/span><\/p>\n

Costo:<\/strong>$425 p\/p.<\/span><\/p>\n

LA GRAN BARRA- MONTERREY<\/span><\/h3>\n
\"chiles<\/p>\n

Foto: La Gran Barra<\/p>\n<\/div>\n

La Gran Barra se caracteriza por ser un espacio sofisticado<\/strong> y elegante<\/strong>, es por ello que tratan de plasmar su personalidad en este platillo. El chile en nogada de la barra tiene el distintivo de que el relleno es de filete High Choice<\/strong>, algo que lo hace muy deseado.<\/span><\/p>\n

Horario:<\/strong> 13:00 a 02:00.<\/span><\/p>\n

Direcci\u00f3n: <\/strong>Av. del Roble 660, Col. Zona Santa Barbara, C.p.66273, San Pedro Garza Garc\u00eda, Nuevo Le\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Costo:<\/strong> $497 p\/p.<\/span><\/p>\n

LA CASA DEL MENDRUGO- PUEBLA<\/span><\/h3>\n
\"Chile<\/p>\n

Foto: Chile en nogada | La Casa del Mendrugo<\/p>\n<\/div>\n

Este restaurante es uno de los espacios arquitect\u00f3nicos m\u00e1s importantes del centro de Puebla. Un lugar con mucha historia<\/strong> y del cual existen muchas leyendas<\/strong>. Anteriormente un antiguo colegio Jesuita, que hoy alberga uno de los restaurantes m\u00e1s cl\u00e1sicos del estado de Puebla. El chile en nogada aqu\u00ed es un cl\u00e1sico<\/strong>, m\u00e1s all\u00e1 de lo convencional, pues aqu\u00ed la comida se la toman en serio. M\u00e1s cuando hablamos de chiles en nogada, parte clave de la gastronom\u00eda poblana tradicional. <\/strong><\/span><\/p>\n

Puebla, el estado que vio nacer por primera vez al chile en nogada<\/a> est\u00e1 muy comprometido con su historia, as\u00ed que no esperes versiones sofisticadas o innovadoras. Aqu\u00ed son puristas de la gastronom\u00eda<\/strong> y buscan darle valor. No dejes de probar la lasagna de Huitlacoche<\/strong> o el tradicional Mole de Caderas<\/strong>, otras preparaciones de temporada que no te puedes perder. <\/span><\/p>\n

Horario:<\/strong> 08:00- 23:00<\/span><\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> <\/span>Calle 4 Sur 304, Col. Centro, C.p. 72000 Puebla, Puebla.<\/span><\/p>\n

Costo: <\/strong>$355 p\/p.<\/span><\/p>\n

CASAREYNA- PUEBLA<\/span><\/h3>\n
\"Chile<\/p>\n

Foto: Chile en nogada|Casareyna<\/p>\n<\/div>\n

Ubicado en el Hotel Boutique Casareyna, este restaurante se ha vuelto en uno de los favoritos para los poblanos. Un restaurante con aut\u00e9ntico sabor poblano.<\/strong> Aqu\u00ed podr\u00e1s disfrutar de los sabores del Puebla colonial, a trav\u00e9s de una gastronom\u00eda mexicana basada en la cocina tradicional.<\/span><\/p>\n

Es un restaurante que abre los 365<\/strong> d\u00edas del a\u00f1o, pocos en su clase. Hablando del chile en nogada, Casareyna tiene uno de los mejores rellenos<\/strong> que haya probado en mi vida, la receta es la tradicional<\/strong>, sin embargo, son flexibles y buscan satisfacer a todos. Chiles veganos, vegetarianos, capeados y sin capear<\/strong> ya son una opci\u00f3n. Algo que los distingue por encima de otros, es el maridaje con vinos rosados<\/strong>, una excelente opci\u00f3n para darle un giro a tu experiencia, pues cuentan con 13 vinos<\/strong> seleccionados de entre m\u00e1s de 100 etiquetas. <\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s de ser un excelente hotel y restaurante, es una obra maestra del arquitecto Ricardo Legorreta quien se encarg\u00f3 de rehabilitar esta antigua casa para trabajadores de las f\u00e1bricas aleda\u00f1as. Parte de la Talavera de la Reyna y obras de grandes artistas mexicanos son exhibidas en en el recinto. <\/span><\/p>\n

Horario:<\/strong> 08:00-22:30<\/span><\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> <\/span>Privada 2 Ote. 1007, Col. Centro, C.p. 72000 Puebla, Puebla.<\/span><\/p>\n

Costo:<\/strong>$445 p\/p. <\/span><\/p>\n

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