{"id":15052,"date":"2023-08-08T18:00:50","date_gmt":"2023-08-08T18:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=96427"},"modified":"2023-08-08T18:00:50","modified_gmt":"2023-08-08T18:00:50","slug":"sopa-minestrone-de-verano-una-sopa-nutritiva-y-repleta-de-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2023\/08\/08\/sopa-minestrone-de-verano-una-sopa-nutritiva-y-repleta-de-verduras\/","title":{"rendered":"Sopa minestrone de verano: una sopa nutritiva (y repleta de verduras)"},"content":{"rendered":"\n<p>Cuando las temperaturas aumentan y el sol brilla intensamente en el cielo, no hay nada m\u00e1s reconfortante que disfrutar de un platillo delicioso y reconfortante, que capture la esencia del verano. Y qu\u00e9 mejor si est\u00e1 repleto de verduras de temporada. En esta ocasi\u00f3n, nos adentramos en el mundo culinario para presentarte una opci\u00f3n perfecta para los d\u00edas c\u00e1lidos:<strong> la Sopa Minestrone de Verano, una sopa que te nutre y deleita en cada cucharada.<\/strong><\/p>\n<p>La <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2022\/03\/01\/receta-sopa-minestrone-sabrosa-y-saludable-para-tus-cenas-italianas\/\" rel=\"noopener\">Sopa Minestrone<\/a> es un cl\u00e1sico de la cocina italiana, que se transforma en una versi\u00f3n adaptada al verano, incorporando ingredientes de temporada que resplandecen con los colores y la vitalidad de esta estaci\u00f3n. Con una base de caldo ligero y una cuidadosa selecci\u00f3n de verduras frescas, esta receta no solo ofrece un sabor exquisito, sino que tambi\u00e9n es una opci\u00f3n nutritiva y saludable<\/p>\n<h2><strong>Disfruta esta deliciosa (y muy saludable) sopa minestrone de verano<\/strong><\/h2>\n<div id=\"attachment_96429\" class=\"wp-caption aligncenter\" readability=\"32\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-96429\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-96429\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/sopa-minestrone-de-verano-una-sopa-nutritiva-y-repleta-de-verduras.jpg\" alt=\"La sopa minestrone de verano es una delicia llena de verduras y nutrientes\" width=\"1000\" height=\"667\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-96429\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Shutterstock \/ Kattecat<\/p>\n<\/div>\n<h3><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>2 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n<li>1 cebolla grande, picada<\/li>\n<li>2 dientes de ajo, picados<\/li>\n<li>2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas finas<\/li>\n<li>2 tallos de apio, cortados en trozos peque\u00f1os<\/li>\n<li>1 calabac\u00edn mediano, cortado en cubos<\/li>\n<li>1 taza de jud\u00edas verdes, cortadas en trozos<\/li>\n<li>1 taza de elote fresco o congelado<\/li>\n<li>1 taza de tomates frescos, cortados en cubos<\/li>\n<li>6 tazas de caldo de verduras<\/li>\n<li>1 taza de pasta corta (como macarrones)<\/li>\n<li>1 taza de espinacas frescas, picadas<\/li>\n<li>1 cucharadita de tomillo fresco (o \u00bd cucharadita de tomillo seco)<\/li>\n<li>1 cucharadita de albahaca fresca (o \u00bd cucharadita de albahaca seca)<\/li>\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<li>Queso parmesano rallado, para servir<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Procedimiento:<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que est\u00e9n dorados y fragantes.<\/li>\n<li>Agrega las zanahorias, el apio, el calabac\u00edn, las jud\u00edas verdes y el elote a la olla. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras est\u00e9n ligeramente tiernas.<\/li>\n<li>A\u00f1ade los tomates y vierte el caldo de verduras en la olla. Lleva la mezcla a ebullici\u00f3n y luego reduce el fuego a bajo. Deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.<\/li>\n<li>Agrega la pasta a la olla y cocina seg\u00fan las instrucciones del paquete hasta que est\u00e9 al dente.<\/li>\n<li>Justo antes de servir, agrega las espinacas picadas, el tomillo y la albahaca a la sopa. Revuelve suavemente hasta que las espinacas se marchiten.<\/li>\n<li>Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto.<\/li>\n<li>Sirve la Sopa Minestrone de Verano caliente, espolvoreada con queso parmesano rallado por encima.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Esta <strong>Sopa Minestrone de Verano<\/strong> es una explosi\u00f3n de sabores frescos y saludables que capturan la esencia de la estaci\u00f3n. \u00a1Disfruta de este plato reconfortante y nutritivo en los d\u00edas soleados de verano!<\/p>\n<p>Si te gust\u00f3 esta<strong> receta saludable de sopa minestrone de verano,<\/strong>&nbsp;no olvides suscribirte a nuestro&nbsp;<a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/youtube.com\/animalgourmet\" rel=\"noopener\">canal de YouTube<\/a>. Cada semana tenemos una receta nueva para ti.<\/p>\n<p><!-- AI CONTENT END 1 -->  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> Cuando las temperaturas aumentan y el sol brilla intensamente en el cielo, no hay nada m\u00e1s reconfortante que disfrutar de un platillo delicioso y reconfortante, que capture la esencia del verano. Y qu\u00e9 mejor si est\u00e1 repleto de verduras de temporada. 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