{"id":15048,"date":"2023-08-08T22:00:46","date_gmt":"2023-08-08T22:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=96431"},"modified":"2023-08-08T22:00:46","modified_gmt":"2023-08-08T22:00:46","slug":"sabuesogourmet-ayuno-intermitente-mas-alla-de-una-formula-magica-para-bajar-de-peso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2023\/08\/08\/sabuesogourmet-ayuno-intermitente-mas-alla-de-una-formula-magica-para-bajar-de-peso\/","title":{"rendered":"SabuesoGourmet: Ayuno Intermitente, m\u00e1s all\u00e1 de una \u201cf\u00f3rmula m\u00e1gica\u201d para bajar de peso"},"content":{"rendered":"\n<p><span><strong>Seguro que tambi\u00e9n has escuchado de este nuevo esquema que promete ayudarte a bajar de peso y quemar grasa sin dejar de comer lo que te gusta,<\/strong><\/span><span>&nbsp; al restringir \u00fanicamente las horas en las que comes. El ayuno intermitente se ha convertido en una opci\u00f3n muy famosa para tratar de bajar de peso con su promesa de resultados r\u00e1pidos y flexibles (m\u00e1s en estos d\u00edas previos a las vacaciones y con las maletas y traje de ba\u00f1o en puerta)<\/span><\/p>\n<p><span>Pero \u00bf<\/span><span><strong>Qu\u00e9 dice realmente la ciencia sobre el ayuno intermitente? \u00bfCu\u00e1les son los riesgos y beneficios reales de adoptar este enfoque?<\/strong><\/span><span> Este sabueso se ha dado la tarea de explorar m\u00e1s all\u00e1 de las tendencias y las redes sociales para desentra\u00f1ar la verdad detr\u00e1s del ayuno intermitente, con la gu\u00eda de una experta en nutrici\u00f3n que nos brindar\u00e1 una visi\u00f3n completa y equilibrada.<\/span><\/p>\n<h2><span>&nbsp;<\/span><b>\u00bfQu\u00e9 es el ayuno intermitente?<\/b><\/h2>\n<p><span>Seg\u00fan el sitio especializado en medicina y salud, <\/span><span><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.mayoclinic.org\/es\/healthy-lifestyle\/nutrition-and-healthy-eating\/expert-answers\/intermittent-fasting\/faq-20441303\" rel=\"noopener\">MayoClinic<\/a><\/span><span>, <\/span><span><strong>el ayuno intermitente es un enfoque de alimentaci\u00f3n que alterna entre per\u00edodos de comida y de ayuno<\/strong><\/span><span>.<\/span><\/p>\n<p><span>En t\u00e9rminos simples, i<\/span><span><strong>mplica ayunar (o sea, no comer nada) durante momentos espec\u00edficos.<\/strong><\/span><span> Se trata de <\/span><span><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2021\/05\/27\/ayuno-prolongado-que-pasa-si-comes-una-vez-al-dia\/\" rel=\"noopener\">establecer momentos espec\u00edficos para comer y abstenerse de alimentos durante otros periodos,<\/a><\/span><span> con el objetivo de mejorar la salud y promover la p\u00e9rdida de peso.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_96433\" class=\"wp-caption aligncenter\" readability=\"32\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-96433\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/sabuesogourmet-ayuno-intermitente-mas-alla-de-una-formula-magica-para-bajar-de-peso.jpg\" class=\"size-full wp-image-96433\" alt=\"l ayuno intermitente es un enfoque de alimentaci\u00f3n que alterna entre per\u00edodos de comida y de ayuno.\" width=\"1000\" height=\"669\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-96433\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Shutterstock \/ Nikita Savostikov<\/p>\n<\/div>\n<p><span>El ayuno intermitente es un patr\u00f3n de alimentaci\u00f3n que tiene distintas vertientes. Como lo describe la Nutri\u00f3loga y maestra Mariana Vald\u00e9s de la Facultad de Estudios Superiores (Fes) Zaragoza de la UNAM:<\/span><\/p>\n<blockquote readability=\"8\">\n<p><span>&nbsp;<\/span><span><i>\u201cNo hay una sola f\u00f3rmula. Hay distintos esquemas para realizar un ayuno intermitente o formatos que se han explorado respecto a este patr\u00f3n de alimentaci\u00f3n, pero que generalmente comparten la interrupci\u00f3n o el acortamiento de los periodos para ingerir alimentos\u201d.<\/i><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n<h2><b>M\u00e1s que un f\u00f3rmula m\u00e1gica<\/b><\/h2>\n<p><span><strong>Aunque puede tener potencial para contribuir a la p\u00e9rdida de peso, el ayuno intermitente no es una soluci\u00f3n milagrosa.<\/strong><\/span><span> El ayuno no deber\u00eda ser autom\u00e1ticamente asociado con la intenci\u00f3n exclusiva de adelgazar.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><span>La maestra Vald\u00e9s enfatiza que el ayuno intermitente no se limita a este prop\u00f3sito y subraya que sus beneficios <\/span><span><strong>pueden ser utilizados para tratar a personas con necesidades espec\u00edficas,<\/strong><\/span><span> por lo que el enfoque bien ejecutado siempre debe de ir de la mano un protocolo espec\u00edfico y especializado.&nbsp;&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><span>Como lo se\u00f1ala y reitera la maestra Mariana Vald\u00e9s, cada individuo es \u00fanico en t\u00e9rminos de salud, rutinas, preferencias y contexto cultural. Por lo tanto, es crucial recibir asesoramiento personalizado al considerar este enfoque alimentario, ya que el ayuno intermitente no debe simplificarse como una \u201cf\u00f3rmula m\u00e1gica\u201d para perder peso.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_96435\" class=\"wp-caption aligncenter\" readability=\"32\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-96435\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/sabuesogourmet-ayuno-intermitente-mas-alla-de-una-formula-magica-para-bajar-de-peso-1.jpg\" class=\"size-full wp-image-96435\" alt=\"Por lo tanto, es crucial recibir asesoramiento personalizado al considerar este enfoque alimentario, ya que el ayuno intermitente no debe simplificarse como una \" width=\"1000\" height=\"667\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-96435\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Shutterstock \/ BONDART PHOTOGRAPHY<\/p>\n<\/div>\n<p><span>La maestra Vald\u00e9s hace hincapi\u00e9 en que <\/span><span><strong>el ayuno intermitente no es \u201chacerlo a mi manera\u201d, sino que debe ser abordado con supervisi\u00f3n y planificaci\u00f3n profesional.<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Si te hace sentido, te recomendemos que tambi\u00e9n <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2023\/01\/06\/que-es-la-alimentacion-consciente\/\" rel=\"noopener\">reflexiones sobre la alimentaci\u00f3n consciente<\/a> para poder comer bien sin sentirte mal ni restringir los alimentos que te gustan.<\/p>\n<h3><span><i>&nbsp;<\/i><\/span><b>Entre las variantes m\u00e1s notables, destaca:<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li><b>D\u00eda de Ayuno Completo:<\/b><span> En este esquema, se realiza un ayuno absoluto durante un d\u00eda de la semana, en el cual solo se permite el consumo de agua. El resto de la semana se sigue una alimentaci\u00f3n normal.<\/span><\/li>\n<li><b>Ventanas de Alimentaci\u00f3n Reducida:<\/b><span> En este enfoque, el tiempo para consumir alimentos se reduce dr\u00e1sticamente. Por ejemplo, se establece un periodo de seis horas al d\u00eda durante el cual se pueden ingerir comidas, mientras que durante el resto del d\u00eda se evita el consumo de alimentos.<\/span><\/li>\n<li><b>D\u00edas con Pausas y Restricci\u00f3n Cal\u00f3rica: <\/b><span>Adem\u00e1s de limitar los periodos de ingesta, este enfoque tambi\u00e9n involucra restricci\u00f3n en la cantidad de alimentos consumidos. Durante los d\u00edas de ayuno intermitente, se reducen tanto los tiempos de alimentaci\u00f3n como la cantidad de calor\u00edas ingeridas.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span>&nbsp;<\/span><b>\u00bfC\u00f3mo funciona el ayuno intermitente?<\/b><\/h2>\n<div id=\"attachment_96434\" class=\"wp-caption aligncenter\" readability=\"32\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-96434\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/sabuesogourmet-ayuno-intermitente-mas-alla-de-una-formula-magica-para-bajar-de-peso-2.jpg\" class=\"size-full wp-image-96434\" alt=\"dieta saludable\" width=\"1000\" height=\"667\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-96434\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Shutterstock \/ RossHelen<\/p>\n<\/div>\n<p><span>Desde la perspectiva de la maestra Vald\u00e9s, el ayuno intermitente opera transformaciones metab\u00f3licas y hormonales cruciales al incentivar la cetosis* .<\/span><\/p>\n<p><span><em>&nbsp;<\/em><\/span><span><em>*Nota: La cetosis es estado metab\u00f3lico en el que cuando no hay suficiente cantidad de glucosa (az\u00facar), el cuerpo utiliza grasas y cetonas con el objetivo de producir energ\u00eda<\/em><\/span><\/p>\n<p><span>&nbsp;<\/span><span>Seg\u00fan ella, <\/span><span><i>\u201cAyunar durante ciertas horas en el d\u00eda, har\u00e1 que cambie el uso de energ\u00eda de los az\u00facares a la fuente de reservas de grasa que tenemos acumuladas\u201d.<\/i><\/span><\/p>\n<p><span>&nbsp;<\/span><span>El ayuno estimula la utilizaci\u00f3n de reservas de grasa como fuente de energ\u00eda primaria, lo que impacta en la optimizaci\u00f3n del metabolismo, as\u00ed como en la mejora de par\u00e1metros bioqu\u00edmicos relacionados con la insulina y los l\u00edpidos. Esto se traduce en un mejor aprovechamiento metab\u00f3lico y bioqu\u00edmico de nuestro sistema, por esta raz\u00f3n es que podr\u00eda optimizar la p\u00e9rdida de peso.<\/span><\/p>\n<p><span>&nbsp;<\/span><span>Sin embargo, recalcamos que <\/span><span><strong>cada esquema de ayuno depende de las necesidades y rutinas individuales<\/strong><\/span><span>, resaltando la importancia de la orientaci\u00f3n de un profesional de la nutrici\u00f3n para un enfoque seguro y adecuado.<\/span><\/p>\n<h2><span>&nbsp;<\/span><b>\u00bfEn qu\u00e9 puede ayudar en la salud un ayuno intermitente si se lleva de manera adecuada?<\/b><\/h2>\n<p><b>&nbsp;<\/b><span>Seg\u00fan <\/span><span><strong>Cristina Romagosa<\/strong><\/span><span>, doctora en nutrici\u00f3n y asesora de salud del <\/span><span><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.mediquo.com\/pacientes-old\/\" rel=\"noopener\">chat m\u00e9dico de la cl\u00ednica de p\u00e9rdida de peso mediQuo<\/a><\/span><span>, algunos beneficios de un ayuno bien llevado pueden ser:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span>Se ha relacionado con menores tasas de enfermedad arterial coronaria y diabetes tipo 2.<\/span><\/li>\n<li><span>Puede ayudar a mejorar la sensibilidad hacia la insulina.<\/span><\/li>\n<li><span>Se ha observado que mejora la presi\u00f3n sangu\u00ednea.<\/span><\/li>\n<li><span>Tambi\u00e9n ayuda a reducir grasa, especialmente en personas obesas. Y tambi\u00e9n en personas que entrenan fuerza.<\/span><\/li>\n<li><span>Puede contribuir a una microbiota intestinal m\u00e1s sana.<\/span><\/li>\n<li><span>Ayuda a combatir el estr\u00e9s oxidativo.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span>&nbsp;<\/span><b>\u00bfQui\u00e9nes deben evitar el ayuno intermitente?<\/b><\/h2>\n<div id=\"attachment_94487\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-94487\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/sabuesogourmet-ayuno-intermitente-mas-alla-de-una-formula-magica-para-bajar-de-peso-3.jpg\" class=\"size-full wp-image-94487\" alt width=\"2500\" height=\"1668\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-94487\" class=\"wp-caption-text\">Foto: GettyImages<\/p>\n<\/div>\n<p><span>&nbsp;<\/span><span>Si bien el ayuno intermitente puede tener beneficios para muchas personas, hay ciertos grupos que deber\u00edan abstenerse de seguir este enfoque:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span>Mujeres Embarazadas o en Lactancia<\/span><\/li>\n<li><span>Ni\u00f1os Menores de 12 A\u00f1os<\/span><\/li>\n<li><span>Las personas con antecedentes de trastornos alimenticios<\/span><\/li>\n<li><span>Personas con un \u00edndice de grasa corporal bajo<\/span><\/li>\n<li><span>Quienes trabajan por turnos pueden tener dificultades para mantener horarios de alimentaci\u00f3n regulares debido a sus cambiantes horarios laborales.<\/span><\/li>\n<li><span>Aquellos que deben tomar medicamentos con comida durante los per\u00edodos de ayuno<\/span><\/li>\n<li><span>Las personas con diabetes deben recibir orientaci\u00f3n m\u00e9dica antes de intentar el ayuno intermitente<\/span><\/li>\n<li><span>Individuos con afecciones gastrointestinales como gastritis o colitis<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>No todo es miel sobre hojuelas, estos son algunos efectos secundarios que podr\u00edas sufrir:<\/b><\/h2>\n<p><span>&nbsp;<\/span><span>Estos son algunos de los posibles efectos secundarios y contraindicaciones que es importante considerar antes de embarcarse en este patr\u00f3n de alimentaci\u00f3n. Las contraindicaciones m\u00e1s comunes del ayuno intermitente incluyen:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span>Dolor de cabeza o mareos<\/span><\/li>\n<li><span>Problemas para \u201cganar m\u00fasculo\u201d (Si est\u00e1s buscando aumentar tu masa muscular a trav\u00e9s de una rutina de fitness, el ayuno intermitente podr\u00eda no ser la elecci\u00f3n m\u00e1s adecuada)<\/span><\/li>\n<li><span>Diarrea<\/span><\/li>\n<li><span>Ansiedad (Si est\u00e1s acostumbrado a comer regularmente a lo largo del d\u00eda, el cambio hacia el ayuno intermitente podr\u00eda generar ansiedad durante las horas de no ingesta de alimentos.)<\/span><\/li>\n<li><span>Mal aliento<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span>Para evitar cualquier complicaci\u00f3n derivada de este protocolo de alimentaci\u00f3n, <\/span><span><strong>es muy importante que realices el ayuno intermitente s\u00ed y s\u00f3lo s\u00ed tienes acompa\u00f1amiento profesional<\/strong><\/span><span> que pueda dar seguimiento y apoyo en todo tu proceso.<\/span><\/p>\n<p> <!-- AI CONTENT END 1 -->  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> Seguro que tambi\u00e9n has escuchado de este nuevo esquema que promete ayudarte a bajar de peso y quemar grasa sin dejar de comer lo que te gusta,&#160; al restringir \u00fanicamente las horas en las que comes. 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