{"id":14703,"date":"2023-07-31T21:00:29","date_gmt":"2023-07-31T21:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=96207"},"modified":"2023-07-31T21:00:29","modified_gmt":"2023-07-31T21:00:29","slug":"tinga-vegetariana-de-setas-receta-de-comida-mexicana-sin-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2023\/07\/31\/tinga-vegetariana-de-setas-receta-de-comida-mexicana-sin-carne\/","title":{"rendered":"Tinga vegetariana de setas. Receta de comida mexicana sin carne"},"content":{"rendered":"\n<p>Agosto ha llegado y con \u00e9l, la temporada de lluvias nos regala una <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2017\/08\/08\/ocho-recetas-hongos\/\" rel=\"noopener\">abundancia de setas, hongos y champi\u00f1ones<\/a> <strong>\u00bfQu\u00e9 mejor momento para deleitarnos con una versi\u00f3n vegetariana de un cl\u00e1sico platillo de cocina mexicana que a todos les encanta?<\/strong> Tienes (s\u00ed o s\u00ed) que probar la tinga vegetariana al menos una vez en la vida.<\/p>\n<p>La tinga vegetariana de setas y zanahoria es la opci\u00f3n perfecta para disfrutar un <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2023\/07\/03\/10-recetas-con-soya-texturizada-para-el-lunes-sin-carne\/\" rel=\"noopener\">lunes sin carne<\/a> o para compartir en las pr\u00f3ximas fiestas patrias con nuestros seres queridos que prefieren una dieta sin carne. Esta deliciosa preparaci\u00f3n se puede disfrutar en tostadas o tacos, y te aseguro que no extra\u00f1ar\u00e1s la carne en absoluto. As\u00ed que aprovecha esta temporada de abundancia de hongos y setas, y d\u00e9jate sorprender por el sabor y la textura que ofrece esta tinga vegetariana, una verdadera delicia para el paladar y una opci\u00f3n amigable con el medio ambiente. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n<h2>C\u00f3mo hacer tinga vegetariana con setas y zanahoria<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-96210 aligncenter\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/tinga-vegetariana-de-setas-receta-de-comida-mexicana-sin-carne.jpg\" alt=\"Cazuela de tinga vegetariana de zanahoria y setas\" width=\"1024\" height=\"683\"><\/p>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>7 jitomates<\/li>\n<li>100 g de pur\u00e9 de chile chipotle<\/li>\n<li>200 g de cebolla blanca<\/li>\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n<li>7 zanahorias ralladas finamente<\/li>\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<li>9 tostadas<\/li>\n<li>100 g de lechuga orejona<\/li>\n<li>2 aguacates<\/li>\n<li>150 g de crema<\/li>\n<li>100 g de setas<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Instrucciones:<\/h3>\n<ol>\n<li>En una licuadora, mezcla los jitomates previamente lavados junto con el pur\u00e9 de chile chipotle, 100 gramos de cebolla y una taza de agua. Guarda esta salsa en un recipiente al alcance.<\/li>\n<li>Corta el resto de la cebolla en julianas muy delgadas y pica el diente de ajo en trozos peque\u00f1os. En un sart\u00e9n hondo, fr\u00ede estos ingredientes hasta que se vuelvan transparentes.<\/li>\n<li>Agrega las zanahorias ralladas y las setas cortadas en tiras largas al sart\u00e9n. Revuelve constantemente para evitar que se peguen y asegurarte de una cocci\u00f3n uniforme.<\/li>\n<li>Cuando las cebollas tomen un color \u00e1mbar, incorpora el pur\u00e9 de jitomate con chipotle al sart\u00e9n. Reduce el fuego y cocina por 10 minutos, a\u00f1adiendo sal y pimienta al gusto.<\/li>\n<li>Una vez que el pur\u00e9 de jitomate se haya reducido, pero no completamente, apaga el fuego y deja enfriar unos minutos.<\/li>\n<li>Para armar las tostadas, coloca una capa de crema sobre cada una y luego agrega la tinga de zanahoria con setas de manera generosa.<\/li>\n<li>Finaliza con lechuga picada y rodajas de aguacate sobre cada tostada. Si lo deseas, puedes a\u00f1adir ralladura de queso en la parte superior.<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a1Listo! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas tostadas de tinga vegetariana con setas, ideales para un lunes sin carne o para compartir en cualquier ocasi\u00f3n con tus seres queridos.<\/p>\n<p>Si te gust\u00f3 esta receta de tinga vegetariana con jugosas setas y crocantes zanahorias, no olvides suscribirte a nuestro <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/youtube.com\/animalgourmet\" rel=\"noopener\">canal de YouTube<\/a>. Cada semana tenemos una receta nueva para ti.<\/p>\n<p><!-- AI CONTENT END 1 -->  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> Agosto ha llegado y con \u00e9l, la temporada de lluvias nos regala una abundancia de setas, hongos y champi\u00f1ones \u00bfQu\u00e9 mejor momento para deleitarnos con una versi\u00f3n vegetariana de un cl\u00e1sico platillo de cocina mexicana que a todos les encanta Tienes (s\u00ed o s\u00ed) que probar la tinga vegetariana al menos una vez en la [&#8230;]  <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14704,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14703"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14703"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14703\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14704"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14703"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14703"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14703"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}