{"id":14699,"date":"2023-08-01T17:00:27","date_gmt":"2023-08-01T17:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=96237"},"modified":"2023-08-01T17:00:27","modified_gmt":"2023-08-01T17:00:27","slug":"como-hacer-mixiotes-de-pollo-con-nopales-envueltos-en-papel-aluminio-o-papel-encerado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2023\/08\/01\/como-hacer-mixiotes-de-pollo-con-nopales-envueltos-en-papel-aluminio-o-papel-encerado\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer mixiotes de pollo con nopales envueltos en papel aluminio o papel encerado"},"content":{"rendered":"\n<p>Para comelones y amantes de la cocina tradicional mexicana, el t\u00e9rmino \u2018mixiote\u2019 evoca una tradici\u00f3n culinaria arraigada en el pa\u00eds, <strong>una deliciosa receta que combina carne marinada en una rica salsa de chiles secos, envuelta en hojas de mixiote o hoja santa.<\/strong> Esta peculiar preparaci\u00f3n se sirve envuelta en su distintivo \u201cmolotito\u201d, y cada comensal puede disfrutar de la carne acompa\u00f1ada de nopales en un delicioso taco.es un excelente platillo para fines de semana hasta para amenizar alguna fiesta familiar. <strong>Hoy te contamos c\u00f3mo hacer mixiotes de pollo con nopales.&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p>Aunque <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2019\/12\/11\/que-son-los-mixiotes\/\" rel=\"noopener\">tradicionalmente se utilizaba hoja de mixiote<\/a> (la que le da el nombre al platillo) para envolverlo, hemos encontrado t\u00e9cnicas m\u00e1s amigables que ayuden a la preservaci\u00f3n de esta planta end\u00e9mica. <strong>Por esta raz\u00f3n aconsejamos utilizar papel aluminio o papel encerado, que al final del d\u00eda son m\u00e1s f\u00e1ciles de conseguir.<\/strong><\/p>\n<p>Actualmente, el mixiote se prepara con una variedad de carnes, ofreciendo una amplia gama de opciones para satisfacer el antojo.<strong> Gracias a estas adaptaciones, es m\u00e1s f\u00e1cil prepararlo en casa, y as\u00ed se convierte en una receta sencilla, econ\u00f3mica y r\u00e1pida<\/strong> para disfrutar durante cualquier fin de semana. Para no hacer el cuento m\u00e1s largo, te contamos c\u00f3mo hacer mixiotes de pollo con nopales en papel aluminio.<\/p>\n<h2>C\u00f3mo hacer mixiotes de pollo con nopales<\/h2>\n<div id=\"attachment_96239\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-96239\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-96239\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/como-hacer-mixiotes-de-pollo-con-nopales-envueltos-en-papel-aluminio-o-papel-encerado.jpg\" alt=\"Mixiotes de nopales con pollo \" width=\"1000\" height=\"662\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-96239\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>2 muslos de pollo<\/li>\n<li>2 piernas de pollo<\/li>\n<li>6 chiles guajillos desvenados<\/li>\n<li>1\/2 cebolla blanca<\/li>\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n<li>2 cucharadas de or\u00e9gano seco<\/li>\n<li>1\/4 de taza de vinagre (60 ml)<\/li>\n<li>2 cucharadas de aceite vegetal<\/li>\n<li>2 tazas de nopales en tiras delgadas<\/li>\n<li>1\/2 cebolla blanca fileteada<\/li>\n<li>10 hojas de epazote<\/li>\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<li>Papel aluminio<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Instrucciones:<\/h3>\n<ol>\n<li>Hierve agua y cocina los chiles guajillos hasta que se suavicen.<\/li>\n<li>Coloca los chiles cocidos en la licuadora junto con los dientes de ajo, la media cebolla, el or\u00e9gano y el vinagre. Agrega un poco del l\u00edquido de cocci\u00f3n de los chiles y lic\u00faa bien hasta obtener una salsa.<\/li>\n<li>Cuela la mezcla en una sart\u00e9n profunda u olla peque\u00f1a y verifica el saz\u00f3n. Sofr\u00ede bien y cocina por 10 minutos.<\/li>\n<li>Toma un cuadro de papel aluminio y coloca en el centro un poco de adobo. Agrega cebolla fileteada y nopales. Coloca una pieza de pollo encima y a\u00f1ade m\u00e1s adobo, otra capa de cebolla y nopales y unas dos o tres hojas de epazote.<\/li>\n<li>Cierra bien el papel aluminio para formar un paquete. Coloca una rejilla dentro de una olla y agrega suficiente agua sin que llegue a la rejilla.<\/li>\n<li>Acomoda los mixiotes sobre la rejilla, tapa la olla y cocina a ba\u00f1o mar\u00eda por 45 minutos.<\/li>\n<li>Sirve los mixiotes, \u00e1brelos y acompa\u00f1a con frijoles.<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a1Disfruta de este delicioso platillo mexicano lleno de sabores y tradici\u00f3n! Si te gust\u00f3 esta receta para hacer <strong>mixiotes de pollo con nopales,<\/strong> no olvides suscribirte a nuestro <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/youtube.com\/animalgourmet\" rel=\"noopener\">canal de YouTube<\/a>. Cada semana tenemos una receta nueva para ti.<\/p>\n<p><!-- AI CONTENT END 1 -->  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> Para comelones y amantes de la cocina tradicional mexicana, el t\u00e9rmino &#8216;mixiote&#8217; evoca una tradici\u00f3n culinaria arraigada en el pa\u00eds, una deliciosa receta que combina carne marinada en una rica salsa de chiles secos, envuelta en hojas de mixiote o hoja santa. 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