{"id":14695,"date":"2023-08-01T20:00:39","date_gmt":"2023-08-01T20:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=96271"},"modified":"2023-08-01T20:00:39","modified_gmt":"2023-08-01T20:00:39","slug":"que-es-el-yoyomo-y-por-que-le-encanta-a-los-sonorenses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2023\/08\/01\/que-es-el-yoyomo-y-por-que-le-encanta-a-los-sonorenses\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 es el yoyomo y por qu\u00e9 le encanta a los sonorenses"},"content":{"rendered":"\n

Seguramente ya haz probado el yoyomo sin saber de d\u00f3nde proviene y qu\u00e9 es, por eso, a continuaci\u00f3n te hablaremos sobre qu\u00e9 es el yoyomo y sus caracter\u00edsticas.<\/strong><\/p>\n

La ciruela, obo, jobo, xocote, ciruela de huesito, jocote o cocota<\/strong> es un \u00e1rbol frutal que crece en las zonas tropicales de Am\u00e9rica, desde Guatemala hasta Brasil.<\/p>\n

En nuestro pa\u00eds, el jocote crece principalmente en los estados de Sinaloa, Sonora, Tamaulipas, Veracruz, Chiapas, Campeche y Yucat\u00e1n.<\/p>\n

Recibe el nombre cient\u00edfico de Spondias purpurea<\/em> y su fruto es conocido popularmente como yoyomo<\/strong>. En M\u00e9xico, la palabra jocote deriva del n\u00e1huatl xocotl<\/em> (fruta). Por su parte, la palabra ciruela con la que tambi\u00e9n se le denomina, proviene del lat\u00edn cereolum<\/em> (cera).<\/p>\n

\"Arbol<\/p>\n

Foto: tropicalplantae<\/p>\n<\/div>\n

Caracter\u00edsticas del fruto<\/h2>\n

El \u00e1rbol jocote llega a medir hasta 8 metros de altura y posee tronco y varas le\u00f1osas y quebradizas. Para su reproducci\u00f3n posee flores masculinas, femeninas y hermafroditas, son de colores rosados o rojos y de peque\u00f1o tama\u00f1o. En cuanto al fruto<\/a>, se trata de un drupa de coloraci\u00f3n amarilla a roja, ovalada y jugosa<\/strong>.<\/p>\n

En Guatemala, El Salvador y Nicaragua se les llama jocotes<\/b>. En Honduras se conocen por distintos nombres, tanto ciruela, jocote y tronadora; siendo el m\u00e1s popular cirg\u00fcela.<\/p>\n

En M\u00e9xico esta misma variante l\u00e9xica (cirg\u00fcela) (yoyomo) se escucha tambi\u00e9n en las voces populares de Sonora y Sinaloa. <\/strong>En Cuba, este fruto recibe el nombre de \u201cciruelo de M\u00e9xico<\/em>\u201c, en honor a su origen.<\/p>\n

\"Fruta<\/p>\n

Foto: cocinalamargottt<\/p>\n<\/div>\n

Propiedades medicinales de yoyomo<\/h2>\n

El yoyomo cuenta con cualidades medicinales que es usado para hacer una aplicaci\u00f3n t\u00f3pica para tratar las enc\u00edas inflamadas \u00falceras y sarna. Adem\u00e1s, su consumo aporta vitaminas A y C, fibra diet\u00e9tica, f\u00f3sforo, hierro y calcio. <\/strong><\/p>\n

El extracto del fruto se utiliza para sanar inflamaciones, el jarabe se usa para curar diarrea cr\u00f3nica.<\/p>\n

Consumo de yoyomo en Sonora<\/h2>\n

Aunque su consumo en Sonora no es tan popular como lo fue hace tiempo, el yoyomo todav\u00eda se disfruta ampliamente en pa\u00edses como Ecuador, Colombia, Cuba y Panam\u00e1<\/strong>. Localmente, existen quienes lo comercializan, y la mejor \u00e9poca del a\u00f1o para consumir este fruto es entre mayo y julio.<\/p>\n

\"El<\/p>\n

Foto: ISTOCK<\/p>\n<\/div>\n

\u00bfC\u00f3mo se consumen los yoyomos?<\/h2>\n

Los frutos frescos se comen maduros o crudos, deshidratados, curtidos en alcohol o salmuera. Con los frutos se elaboran bebidas refrescantes y vinagre. Se usan tambi\u00e9n para hacer gelatina<\/a> y jalea. <\/strong><\/p>\n

Los frutos inmaduros se adicionan a los frijoles y se hace atole, tartas y salsa.<\/strong> En Sinaloa se industrializa en diferentes formas, ciruela pasa con y sin sal, ciruela negra dulce, ciruela cristalina dulce.<\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seguramente ya haz probado el yoyomo sin saber de d\u00f3nde proviene y qu\u00e9 es, por eso, a continuaci\u00f3n te hablaremos sobre qu\u00e9 es el yoyomo y sus caracter\u00edsticas. La ciruela, obo, jobo, xocote, ciruela de huesito, jocote o cocota es un \u00e1rbol frutal que crece en las zonas tropicales de Am\u00e9rica, desde Guatemala hasta Brasil. […] <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14696,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14695"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14695"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14695\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14696"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14695"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14695"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14695"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}