{"id":14382,"date":"2023-07-24T17:00:06","date_gmt":"2023-07-24T17:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=95977"},"modified":"2023-07-24T17:00:06","modified_gmt":"2023-07-24T17:00:06","slug":"como-hacer-calabacitas-a-la-mexicana-con-crema-queso-y-mas-ideas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2023\/07\/24\/como-hacer-calabacitas-a-la-mexicana-con-crema-queso-y-mas-ideas\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer calabacitas a la mexicana con crema, queso y m\u00e1s ideas"},"content":{"rendered":"\n<p>Las calabacitas son un ingrediente que nunca debe de faltar en las recetas de la comida mexicana. Y c\u00f3mo no, si es que las calabacitas son un vegetal muy mexicano; originaria de la Milpa, muy saludable, con precios accesibles y muy vers\u00e1tiles, que se pueden preparar de muchas formas: desde calabacitas a la mexicana, hasta <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2015\/05\/07\/receta-calabacitas-horneadas-con-parmesano\/\" rel=\"noopener\">horneadas<\/a> y <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2020\/11\/04\/calabacitas-rellenas-tres-formas-de-prepararlas\/\" rel=\"noopener\">rellenas.<\/a><\/p>\n<p>En particular, esta receta de calabacitas a la mexicana es un platillo ganador: ligero, muy saludable y las podemos preparar con ingredientes que normalmente tenemos en nuestras casa (se trata de la cl\u00e1sica mezcla de \u2018a la mexicana\u2019 con jitomate, cebolla y una pizca de chile que no puede faltar en nuestras despensas).<\/p>\n<p>Es una receta econ\u00f3mica de preparar, pero la mejor parte del asunto es que&nbsp; es ligera, baja en grasas y muy r\u00e1pida. B\u00e1sicamente, esta receta re\u00fane todo lo que buscamos en un platillo: es saludable, es rica y es f\u00e1cil de preparar. \u00bfNecesit\u00e1bamos algo m\u00e1s? No dejes de probar estas calabacitas a la mexicana, id\u00e9nticas a las que preparaba mi mam\u00e1 en casa.<\/p>\n<h2><strong>C\u00f3mo hacer Calabacitas a la Mexicana, receta de las mam\u00e1s mexicanas<\/strong><\/h2>\n<div id=\"attachment_95979\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-95979\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-95979\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/como-hacer-calabacitas-a-la-mexicana-con-crema-queso-y-mas-ideas.jpg\" alt=\"Las calabacitas a la mexicana son un platillo ligero y econ\u00f3mico\" width=\"1000\" height=\"667\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-95979\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Guajillo sutdio<\/p>\n<\/div>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>3 calabacitas, picadas<\/li>\n<li>2 jitomates, picados<\/li>\n<li>1\/4 de cebolla blanca, finamente picada<\/li>\n<li>1 diente de ajo, picado<\/li>\n<li>1 chile jalape\u00f1o o serrano (opcional)<\/li>\n<li>1 taza de granos de elote amarillo<\/li>\n<li>Mantequilla o aceite al gusto<\/li>\n<li>1 cucharadita de or\u00e9gano seco<\/li>\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Procedimiento:<\/h3>\n<ol>\n<li>En una sart\u00e9n mediana, derrite la mantequilla o calienta el aceite. Sofr\u00ede la cebolla y el ajo durante unos 3 minutos o hasta que cambien de color.<\/li>\n<li>Agrega el chile en rodajas (opcional) y el jitomate. Cocina por otros 4 minutos o hasta que el jitomate se suavice y desintegre ligeramente.<\/li>\n<li>A\u00f1ade las calabacitas y los granos de elote. Sazona con sal, pimienta y una pizca de or\u00e9gano.<\/li>\n<li>Tapa la sart\u00e9n y cocina a fuego bajo por unos 8 minutos m\u00e1s. Si prefieres que queden m\u00e1s caldosas, puedes agregar media taza de agua, caldo de pollo o caldillo de jitomate.<\/li>\n<li>Opcionalmente, al final, puedes agregar un poco de queso fresco o queso oaxaca deshebrado y tapar nuevamente para que gratinen bien. Tambi\u00e9n puedes a\u00f1adir un poco de crema agria si lo deseas.<\/li>\n<li>Sirve las calabacitas a la mexicana como plato principal o acomp\u00e1\u00f1alas con tortillas de ma\u00edz para una deliciosa cena. \u00a1Disfruta!<\/li>\n<\/ol>\n<h4>Esta es una receta muy vers\u00e1til y deliciosa, perfecta para adaptarse a tus gustos y preferencias culinarias. Si deseas volverla m\u00e1s sustanciosa y enriquecer su sabor, puedes experimentar a\u00f1adi\u00e9ndole algunos ingredientes:<\/h4>\n<ul>\n<li><strong>Calabacitas a la Mexicana con Carne de Puerco: <\/strong>A\u00f1ade trozos de carne de puerco previamente cocida a la receta tradicional de calabacitas a la mexicana para una opci\u00f3n m\u00e1s sustanciosa y llena de sabor.<\/li>\n<li><strong>Calabacitas a la Mexicana con Tocino: <\/strong>Agrega tocino cortado en trozos peque\u00f1os junto con la cebolla y el ajo para un toque ahumado y delicioso en cada bocado.<\/li>\n<li><strong>Calabacitas a la Mexicana con Pollo: <\/strong>Incorpora trozos de pollo cocido a la mezcla para una versi\u00f3n con prote\u00edna adicional y un sabor suave y reconfortante.<\/li>\n<li><strong>Calabacitas a la Mexicana con Crema: <\/strong>A\u00f1ade un toque cremoso a la receta original al verter crema en la sart\u00e9n junto con los ingredientes, para obtener una textura m\u00e1s rica y suave.<\/li>\n<li><strong>Calabacitas a la Mexicana con Queso Panela: <\/strong>Agrega cubos de queso panela a las calabacitas una vez que est\u00e9n cocidas para una opci\u00f3n vegetariana con un toque de cremosidad y prote\u00edna.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-95981 aligncenter\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/como-hacer-calabacitas-a-la-mexicana-con-crema-queso-y-mas-ideas-1.jpg\" alt=\"Una variante muy deliciosa es ponerle queso panela a tus calabacitas\" width=\"1200\" height=\"630\"><\/p>\n<p>Experimenta con estas variaciones y disfruta de diferentes sabores y combinaciones en tu platillo de calabacitas a la mexicana. \u00a1Seguro encontrar\u00e1s una opci\u00f3n que se adapte a tus gustos. Las posibilidades son infinitas y te aseguro que cada versi\u00f3n ser\u00e1 igual de deliciosa y reconfortante!<\/p>\n<p>Si te gust\u00f3 esta receta<strong>,<\/strong> no olvides suscribirte a nuestro <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/youtube.com\/animalgourmet\" rel=\"noopener\">canal de YouTube<\/a>. Cada semana tenemos una receta nueva para ti.<\/p>\n<p><!-- AI CONTENT END 1 -->  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> Las calabacitas son un ingrediente que nunca debe de faltar en las recetas de la comida mexicana. Y c\u00f3mo no, si es que las calabacitas son un vegetal muy mexicano; originaria de la Milpa, muy saludable, con precios accesibles y muy vers\u00e1tiles, que se pueden preparar de muchas formas: desde calabacitas a la mexicana, hasta [&#8230;]  <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14383,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14382"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14382"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14382\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14383"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14382"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14382"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14382"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}