{"id":10777,"date":"2023-06-29T16:00:31","date_gmt":"2023-06-29T16:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/este-alimento-japones-fermentado-rico-proteinas-que-expertos-recomiendan"},"modified":"2023-06-29T16:00:31","modified_gmt":"2023-06-29T16:00:31","slug":"este-es-el-alimento-japones-fermentado-y-rico-en-proteinas-que-los-expertos-recomiendan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2023\/06\/29\/este-es-el-alimento-japones-fermentado-y-rico-en-proteinas-que-los-expertos-recomiendan\/","title":{"rendered":"Este es el alimento japon\u00e9s, fermentado y rico en prote\u00ednas, que los expertos recomiendan"},"content":{"rendered":"\n

En la cocina japonesa podemos encontrar variedad de alimentos beneficiosos <\/a>para el organismo y que contribuyen a la gran esperanza de vida y a los bajos \u00edndices de sobrepeso y obesidad que poseen sus consumidores. Por eso, te mostramos cu\u00e1l es el alimento japon\u00e9s, fermentado y rico en prote\u00ednas, que cada vez m\u00e1s expertos recomiendan<\/strong>.<\/p>\n

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Natto: un derivado de la soja<\/h2>\n

La soja <\/a>es una legumbre con gran presencia en los platos japoneses y en este caso, el natto <\/a>no es m\u00e1s que los granos de soja cocidos, remojados previamente y posteriormente fermentados<\/strong> gracias a la acci\u00f3n de una bacteria que le da nombre al producto final, ya que se denomina Bacillus subtilis var. Natto<\/em>.<\/p>\n

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Posee un sabor y un aroma intenso as\u00ed como una textura viscosa y pegajosa<\/strong> propia de la acci\u00f3n de la bacteria que lo fermenta.<\/p>\n

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\"La <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Por ser fuente de microorganismos vivos resulta una excelente forma de sumar probi\u00f3ticos <\/strong>a nuestra dieta, pero tambi\u00e9n constituye una gran fuente de <\/strong>prote\u00ednas vegetales y fibra <\/a>derivados de la soja<\/a>.<\/p>\n

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El natto posee alrededor de un 20% de prote\u00ednas<\/strong> y un 5% de fibra, siendo  relativamente bajo en hidratos de carbono<\/a> (14%) y por lo tanto, resulta una opci\u00f3n muy saciante<\/strong> para el organismo.<\/p>\n

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Asimismo, destaca en el natto su riqueza en amino\u00e1cidos <\/a>esenciales as\u00ed como tambi\u00e9n en hierro<\/strong>, vitaminas del grupo B y polifenoles <\/a>como las isoflavonas que le atribuyen a este alimento propiedades antioxidante y antiinflamatorio<\/strong> en nuestro organismo.<\/p>\n

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Por otro lado, se ha demostrando<\/a> que el natto constituye un alimento con propiedades anticancer\u00edgenas, antibacterianas y antitromb\u00f3tica<\/strong>s que pueden ser de gran utilidad para prevenir enfermedades cardiovasculares as\u00ed como para controlar patolog\u00edas metab\u00f3licas.<\/p>\n

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Estas son todas las razones por las cuales el natto <\/a>es el alimento japones, fermentado y rico en prote\u00ednas, que los expertos recomiendan<\/strong> sumar a nuestra mesa diaria.<\/p>\n

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En Vit\u00f3nica | Estos son los 10 mejores alimentos probi\u00f3ticos que puedes incorporar a tu dieta para hacerla m\u00e1s saludable<\/a><\/p>\n

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Imagen | Indigo<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n

\"Este <\/p>\n

En la cocina japonesa podemos encontrar variedad de alimentos beneficiosos <\/a>para el organismo y que contribuyen a la gran esperanza de vida y a los bajos \u00edndices de sobrepeso y obesidad que poseen sus consumidores. Por eso, te mostramos cu\u00e1l es el alimento japon\u00e9s, fermentado y rico en prote\u00ednas, que cada vez m\u00e1s expertos recomiendan<\/strong>.<\/p>\n

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Natto: un derivado de la soja<\/h2>\n

La soja <\/a>es una legumbre con gran presencia en los platos japoneses y en este caso, el natto <\/a>no es m\u00e1s que los granos de soja cocidos, remojados previamente y posteriormente fermentados<\/strong> gracias a la acci\u00f3n de una bacteria que le da nombre al producto final, ya que se denomina Bacillus subtilis var. Natto<\/em>.<\/p>\n

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Posee un sabor y un aroma intenso as\u00ed como una textura viscosa y pegajosa<\/strong> propia de la acci\u00f3n de la bacteria que lo fermenta.<\/p>\n

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\"La soja en todas sus variantes: conoce cuantas proteínas pueden ofrecer los derivados de esta legumbre a tu dieta \" <\/a> <\/div>\n
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En Vit\u00f3nica<\/a> <\/div>\n

La soja en todas sus variantes: conoce cuantas prote\u00ednas pueden ofrecer los derivados de esta legumbre a tu dieta <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Por ser fuente de microorganismos vivos resulta una excelente forma de sumar probi\u00f3ticos <\/strong>a nuestra dieta, pero tambi\u00e9n constituye una gran fuente de <\/strong>prote\u00ednas vegetales y fibra <\/a>derivados de la soja<\/a>.<\/p>\n

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El natto posee alrededor de un 20% de prote\u00ednas<\/strong> y un 5% de fibra, siendo  relativamente bajo en hidratos de carbono<\/a> (14%) y por lo tanto, resulta una opci\u00f3n muy saciante<\/strong> para el organismo.<\/p>\n

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Asimismo, destaca en el natto su riqueza en amino\u00e1cidos <\/a>esenciales as\u00ed como tambi\u00e9n en hierro<\/strong>, vitaminas del grupo B y polifenoles <\/a>como las isoflavonas que le atribuyen a este alimento propiedades antioxidante y antiinflamatorio<\/strong> en nuestro organismo.<\/p>\n

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